תוֹכֶן
- פלפלים - הפלפלים בניחוח מיוחד
- משפחת הפלפלים גדולה
- הפלפלים
- הפלפלים החריפים
- הפלפל החריף הוא תת-מין של הפלפל
פלפלים חריפים הם המגוון המתובל של הפלפלים
פלפלים - הפלפלים בניחוח מיוחד
את מידת הקשר לפפריקה אתה יכול לראות את הפלפלים כבר חיצונית. אחרי הכל, זה נקרא גם פלפלים מתוקים. ישנם כמה הבדלי טעם. היחסים בין פלפלים לפלפלים מוסברים כאן.
משפחת הפלפלים גדולה
הפלפלים
הפלפלים החריפים
הפלפל החריף הוא תת-מין של הפלפל
גם גידול הצמח וגם פירותיו דומים מאוד לפלפלים חריפים ופלפלים. מבחינת מערכת היחסים שלה, זה גם לא מפתיע. אם לדייק, המונח פפריקה הוא מונח גנרי למגוון ירקות. הפפרוני הוא אחד מתתי המינים הרבים. צ'ילי וג'לפנוס הם זנים אחרים של פפריקה. אפילו טבחים מאומנים מבלבלים לעיתים קרובות את המין הבודד. זה בעיקר בגלל המשותף שכל סוג של ירק מהסוג של פפריקה מכיל קפסאיצין, חומר שאחראי לחדות האופיינית. בהתאם לריכוז, סוגי הפלפלים השונים שונים זה מזה, כאשר הפלפלים החריפים הם אחד הפירות הקלים יותר. ההבדל בין פלפלים לפלפלים חריפים הוא קולינרי יותר מבוטני. חלוקת המשנה מרחיקה עוד יותר. הפלפלים החריפים יוצרים גם זנים שונים, הנבדלים זה מזה בגודל, בצבע ובטעם. כיום אנשים רבים משייכים את הפלפל ההונגרי, שכמעט אינו מכיל קפסאיצין בגידול, המכונה. לעומת תרמיל הפלפלוני המוארך והמתוח, לפירותיו יש צורה בולורית. האיטלקים מכנים רק פלפלים חריפים מגדלים זה.