תוֹכֶן
- פומלה - כיצד להכיר בבגרות?
- פומלה - מתי בשל?
- מתי הפירות בשלים על עץ הפומלה שלי?
- איך אתה יכול לאכול את הפומלה?
- עובדות תזונה של פומלה
- טיפים וטריקים
פומלה - כיצד להכיר בבגרות?
הפומלה הענק פותח לראשונה בישראל בשנות השבעים. הדר חדש זה עם הפירות הבריאים והדלים ביותר בקלוריות נוצר מהמעבר בין אשכוליות לאשכוליות. פומלות בוגרות טעם מתוק למדי, אך הקליפות הלבנות בפנים מרות וקשוחות למדי. לפיכך יש להסירם.
מאמר קודם קוד המקור לפומלה המאמר הבא לפומלה האקזוטית יש עונת השנהפומלה - מתי בשל?
בסופרמרקט הם בדרך כלל גדולים (פומלות בדרך כלל במשקל של כ -500 גרם, אך יכולים להיות עד קילוגרם כבד) כדי למצוא פירות עם קליפה צהובה או צהובה-כתומה, חלקה ומבריקה. גם אם הפומלות האלה נראות מאוד מפתה - בחרו את זו עם הקליפה המטה והמצומצמת למדי. פירות כאלה בדרך כלל טעמים הרבה יותר מתוקים. אגב, מה שמכונה "פומלוס דבש" הם לרוב מסין וטעמם בדיוק כפי שהם נקראים: מתוק דבש. אם לפומלה יש טעם יבש, הוא כבר היה ישן מדי.
מתי הפירות בשלים על עץ הפומלה שלי?
לרוע המזל, הסבירות שתצליח למעשה לקצור פירות בשלים (ואכילים) מעץ הפומלה שלך היא נמוכה. פומלוס בדרך כלל פורחים בין מאי ליוני, ואילו הפירות אינם מתבגרים עד נובמבר והם זקוקים להרבה חום ושמש לתהליך ההבשלה. עם זאת, מכיוון שהוא חשוך וקר באופן טבעי בחורף, אין לנו את התנאים ההכרחיים להבשלת פירות. אם אתה באמת רוצה לקצור פירות הדר, אתה עשוי להעדיף לימונים, מנדרינות או קומקוואטים.
איך אתה יכול לאכול את הפומלה?
ככלל, פומלות נאכלות כפרי, אך ניתן לקלף אותן כמו תפוז.
פומלוס (שכמו כל פירות ההדר שייכים גם לפירות יער) הם פחות עסיסיים מפירות הדר אחרים ולכן הם משמשים לעתים נדירות להכנת מיץ פירות. האלבדו העבה, הנקרא השכבה הלבנה בין קליפה ועיסה בתוך הפרי, בעובי של עד ארבעה סנטימטרים, מסוכס לעיתים ללא הקליפה החיצונית ומשמש כממתק או כמרכיב למאכלים ומאפים.
עובדות תזונה של פומלה
כמות המרכיבים הבריאים בפומלה משתנה ועשויה להשתנות במידה רבה בהתאם לגודל הפרי ובשלותו. בממוצע 100 גרם פומלה מכילים:
לעומת זאת, 100 גרם מפומלו הדבש המתוק והמריר הם בעלי הערכים הבאים:
פומלוס הוא אפוא דל מאוד בקלוריות ולכן נהדר לחטיף טעים ובריא. הפרי גם טעים מאוד מרענן בסלט פירות אקזוטי.
טיפים וטריקים
הפומלה גם מסתדרת מצוין עם מאכלים לביים יותר. כך שתוכלו לשלב את הפירות בתערובת של חסה טרייה ורצועות צלי בקר או פילה חזה עוף. מגישים עם רוטב יוגורט קל או עם ויניגרט שמן זית ומיץ תפוזים.
IJA