תוֹכֶן
פירות עץ התות טעימים ובריאים
פירות עץ התות
הקסם המיוחד של עץ התות (ארבוטוס) הוא לא רק הקליפה הצבעונית האטרקטיבית והעלווה היפה. קשור לאברג הביתי, קל לתחזוקה אקזוטית מעוטר בשמשיות לבנות מהם יוצרים פירות אדומים כתומים-בהירים. מבחינה ויזואלית הם דומים לתותים והיו שם. עם זאת, לא רעילים, הם רק מעדן במדינות מולדתם, אך כאן נותנים לתבשילים האופייניים את הארומה האופיינית להם.
תיאור קצר של פרי עץ התות
האם הפירות אכילים?
האגדה מספרת שהשם "מבטל" חוזר לאמרה של המלומד הרומי פליני הזקן. "Unum edo", בתרגום פירושו משהו כמו: "אני אוכל אחד." הוא מציין שבטח שלא אוכלים פרי תות שני, ניסיתם פרי.
אך פירות עץ התות אינם רעילים. עם זאת, הם לא מועברים היטב כיוון שהם מתקלקלים במהירות. בשל עובדה זו והגלם נהנה מטעם תפל למדי, הם מעובדים רק אזורית.
התמחויות טעימות
פירות עץ התות מכילים הרבה ויטמין C ופקטין, ולכן הם אידיאליים כבסיס לריבה. עם זאת, הקליפה והגרעינים הקטנים אינם מתמוססים לחלוטין; לאחר בישול, יש ללטף את הממרח שוב דרך מסננת.
באלגארבה שרפנו את גרגרי הארבוטוס של המשקאות הטיפוסיים "מדronho" האופייניים לאזור זה. המומחיות הסרדינית היא הדבש "אמארו די קורבזולו". טעמו עז מאוד והוא תיבול פופולרי לאוכל מתוק אך גם מלוח.
לא רעיל, אבל אפילו תרופה
אם אתם מטיילים בדרום ומגלים פירות עץ תות, תוכלו לכרסם בבטחה את הפירות האכילים. הם בשלים לחלוטין הם אכילים למדי ובגלל תכולת הפקטין הגבוהה, תרופה מצוינת לשלשול של המטיילים.
טיפים
ארבוטוס פורח בעונה הקרה שכמעט אין חרקים בגרמניה. זה בהכרח מוביל לבעיות בהאבקה, ולכן עליכם להסתדר בלי פירות. עם זאת, אתה יכול לעזור עם מברשת ולעשות את ההפריה בעצמך.