תוֹכֶן
- גדל את הרקטה
- טרי מהגן על השולחן - שתלו את הרקטה בעצמכם
- המיקום הנכון מבטיח צמיחה שופעת
- הטיפול הנכון עושה את זה
- פרעושים טחונים, כרובים ומזיקים אחרים
- זמן קציר - הזמן הטוב ביותר
- ההכנה
גדל את הרקטה
רוקולה הוא צמח סלטים בעלי תחזוקה נמוכה, הנהנה מפופולריות רבה עם טעמו האגוזי מעט. לרוב רוקולה קשורה למטבח האיטלקי, שם היא משמשת לא רק כסלט אלא גם כמיטת פיצה. את הצמח הקדום הידוע יותר בשם Senfrauke או Salatrauke צמח ים תיכוני ניתן לגדל בקלות בגינה או באדניות במרפסת. בעזרת כמה טיפים שימושיים ומאמץ מועט תוכלו בקרוב ליהנות מסלט טעים.
טרי מהגן על השולחן - שתלו את הרקטה בעצמכם
כבר מסוף ינואר תוכלו לטפח מראש את צמח הרקטות על אדן החלון. הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של 10 עד 16 מעלות צלזיוס, כך שלא קר מדי ולא חם מדי. לאחר תקופת נביטה של כ5 - 15 יום, נמצאים הפרעושים הקטנים הראשונים, אותם ניתן להזיז לשדה החל ממרץ, או היכן שהם יכולים לזרוע את הזרע ישירות שוב. אך זכרו להגן על הרקטה מפני נזקי כפור בקור עז. במידת הצורך, כיסו את הצמחים בגיזת גינה.
המיקום הנכון מבטיח צמיחה שופעת
עבור רב שנתי הרוקולה, בחרו במקום השמש האפשרי. זה אידיאלי אם כבר הכנתם את האתר עם קומפוסט בסתיו. האדמה שהוכנה בדרך זו מהווה בסיס מצוין עליו מתפתחת הרקטה בצורה מפוארת ומודה לכם על המאמץ עם הצמיחה המהירה. ככל שהאדמה עשירה בחומרים מזינים, כך הקציר מאוחר יותר. עם זאת, חשוב לציין כי אף צמח צלבני אחר לא גדל באותו מקום בשלוש השנים האחרונות. הרקטה שייכת גם לסוג צמחים זה וסיבוב היבול דורש הפסקת טיפוח על מנת להשיג תוצאות מספקות. אם ניטעו צמחים מצליבים אחרים, כמו זני כרוב כמו נבטים לבנים, אדומים או בריסל, באותו מקום לפני כן, חשוב לשים לב למרווח הזמן.
הטיפול הנכון עושה את זה
אורוגולה הוא צמח יותר מאשר אסיר תודה בהקשר זה. זה נחשב לקל מאוד לטיפול ומענג את הגנן בצמיחתו המהירה. לאחר 4 עד 6 שבועות בלבד, תתוגמל בסלט טרי הקטיף. הוא אינו דורש שום דשן נוסף בעת גידול הרקטה. לפעמים זה אפילו יכול להפוך להיפך. אם ניתנת לרוקולה יותר מדי דשן, זה יכול לעורר את מה שמכונה מחלת כתם העלים. אם הצמחים שלך מושפעים, עליך לגזור אותם לחלוטין ולהיפטר מהם. מספיק לספק השקיה במינון טוב בימים יבשים ותוכל בקרוב ליהנות מתשואת יבול גבוהה.
פרעושים טחונים, כרובים ומזיקים אחרים
לרוע המזל, הרקטה אינה חסינה מפני הדברה. אולם כדי להתערב כאמצעי זהירות זה דורש מאמץ קטן בלבד. שחררו את האדמה סביב הצמחים באופן קבוע עם מגרפה וודאו כי האדמה תמיד לחה מעט. כדי להגן על הצמחים שלך מפני פרעושים אדירים מעצבנים. נגד כרובים אפשר להגן על הצמחים עם רשת חרקים פשוטה. כדי להימנע ממחלת כתם העלים שהוזכרו קודם, עליך להימנע לחלוטין מהפריה. נזק נוסף לצמחים מאיים על ידי המכיל טחב דמוי, פטריה שלצערנו מופיעה לעתים קרובות בהרבה. אתה יכול להזריק את הצמחים לחיזוק באמצעות Acherschachtelhalmbrühe. בדרך כלל, עם זאת, די בעמידה בסיבוב היבול. ריווח צמחים מספיק מבטיח שתוכלו לשפוך את האדמה רק סביב הצמחים והעלים נחסכים. זה גם מונע את הטחב הלא נכון. יש לך פרת משה רבנו בגינה שלך? אז יש לך סיבה כפולה להיות מאושרת! פרת משה רבנו לא רק נראית חמודה, אלא גם הורגת את המזיק הלא רצוי הזה.
זמן קציר - הזמן הטוב ביותר
הרקטה בשלה לקטיף כאשר העלים אורכם כ 10 - 12 ס"מ. אל תחתוך אותם נמוך מדי, כי אז הנדנדה תמשיך לנסוע. לאחר מכן ניתן לקצור את הצמח הפרוגיני ועשיר הסידן עד שלוש פעמים, כמו גם חסה חתוכה. אם תיתן לפרוח רב שנתי של רוקולה בגינה, תוכל אחר כך לקצור את הזרעים מהפרח הלבן-צהבהב עצמו. אחסן את הזרעים במקום יבש כך שניתן יהיה להשתמש בהם לזרעה חדשה. אם אתה מסרב לקצור, הזרע יחולק מעצמו במיטתך. יכול להיות שקורה שהרקטה מתפשטת כמעט כמו "עשבים שוטים". מכיוון שניתן לשתול רקטה כל השנה, תוכלו לחזור על הזריעה במקום אחר כך שתמיד תוכלו להצטייד בסלט טרי על הצלחת עד סוף ספטמבר - עד אז ניתן לקצור רקטה בקלות.
ההכנה
יש להסיר את גבעולי הרקטה ככל האפשר, מכיוון שהם מכילים חומרים מרים וכך הניחוח הטעים, האגוזי מעט והמתקע יכול להתפתח טוב יותר. תן לדמיון שלך להשתחרר ולהלחין יצירות סלט טעימות שגם הן בריאות מאוד אגב. נסה - מלא פיצה עם טיל. כל שעליך לעשות הוא ליהנות מחווית הטעם בבית, ששמורה אחרת למסעדות איטלקיות.