תוֹכֶן
- אפונה סוכר - הרחיבו את ההנאה המתוקה מהכפור
- הקפיא אפונה צחה וענוגה
- גם הגרעינים טעימים
- טיפים
- לנקות ולשטוף את המנגאוט
- צבע ירוק קיבל
- עמידות והפשרה
אפוני סוכר קפואים
אפונה סוכר - הרחיבו את ההנאה המתוקה מהכפור
אפונה סוכר, ריבות סוכר או צנצנות קיסריות, איך שהן נקראות, הן תמיד פינוק מתוק וסוכר. העונה הקצרה מעוררת את תשוקתנו, אך בקרוב מסלקת את התרמילים הטריים. האם המקפיא יכול לספק את התיאבון למשך זמן רב יותר?
הקפיא אפונה צחה וענוגה
כל מי שמגדל אפונה סוכר בגינה שלו יכול ממש לראות אותם צומחים. פתאום יש הרבה פריחות, ועד מהרה עוקבות התרמילים הירוקים. עכשיו אתה לא יכול לחכות. יש לקצור את התרמילים העדינים לפני שמתפתחים לגרעינים גדולים יותר.
בסחר מוצעות אפונה בדרגת הבשלות הנכונה. זה רק כדי לוודא שהמוצר עדיין טרי ופריך. מנגו-אטים מוכים כבר איבדו הרבה לחות.
גם הגרעינים טעימים
אם זמן הקטיף האופטימלי החמיץ מסיבה כלשהי, הסקוטים הארוכים אינם כה טעימים. עם זאת, היא עדיין יכולה לקצור את האפונה הירוקה שהיא מכילה, הגוברת בגודל עם הזמן.
טיפים
כך גם לגבי הגרעינים הקטנים: שנקטפו אם הם עדיין ירוקים ועדינים. מי שנותן להם לעמוד יותר יכול עדיין להשתמש בהם כזרעים חדשים.
לנקות ולשטוף את המנגאוט
יש להכין את המנגאוט כראוי למקפיא. יש לבצע את הצעדים הבאים:
צבע ירוק קיבל
כדי שהצבע הירוק העשיר לא יידהה לאחר ההקפאה, יש לאגור את אפוני הסוכר, בין אם כתר או אפונה יחידה, לכמה דקות.
- מחממים הרבה מים בסיר. הכינו קערה גדולה של מים מתוקים. מכניסים לסיר את אפוני הסוכר ברגע שהמים רותחים. סנו אותם בעוד כשתי דקות. הוציאו את אפוני הסוכר מהמים החמים והוסיפו אותם מייד למי הקרח. אחרי שתי דקות נוספות, האפונה המצוננת מגיעה על צלחת עם קרפ במטבח. מבוזרים היטב, יבשו אותם במהירות. הכניסו את האפונה הצמדה למקפיא ואז למקפיא.
עמידות והפשרה
חיי המדף של אפונה סוכר חורגים ללא ספק מירקות אחרים. את התרמילים המתוקים ניתן לאחסן במינוס 18 מעלות צלזיוס למשך 24 חודשים שלמים.
אפוני הסוכר החבושים והקפואים מבושלים כמעט מוכנים לצריכה. הם זקוקים רק למספר דקות של חום, וזו הסיבה שהם מוסיפים ישירות מהמקפיא שבתבנית.