תוֹכֶן
מקור האבטיח
האבטיח העשיר בויטמין ומרענן כעת טרי או כבוש ברוב המדינות בעולם לתזונה. לכן קשה לדמיין עבור אנשים מסוימים במדינה כי לפרי זה מקור אקזוטי ביסודיות.
ירידת האבטיח ממלון הטסמה
האבטיח מקורו הבוטני באפריקה, שם צורתו הפראית של מלון tsamma צומחת עד היום והיא משמשת גם היא. עם זאת, זה לא אוהב את הפירות הידועים בטעם מתוק על עיסת מתוק. במקום זאת, עיסת מלון הטסמה טעימה מרה למדי, אך השפע בגרעינים הפראיים קלויים בשמן או טחון לקמח ומשמש לאפיית לחם.
נצחון האבטיח ברחבי העולם
לפני כמה מאות שנים הונח היסוד להתפשטות האבטיח של ימינו. באותה תקופה השתמשו המלחים בפירות ובזרעיהם במשך מספר שבועות כמזון במעברים ארוכים יותר. אז האבטיח הגיע לצפון אמריקה, מרכז ודרום. בערך אזורים שגדלו מוקדם בפרס ובמצרים העתיקה היה גידול אבטיח אך גם במזרח ובאסיה.
אזורי הגידול של האבטיח כיום
עונת האבטיח העיקרית נעה במרכז אירופה בערך מאי עד ספטמבר. במהלך תקופה זו, קטיפים אבטיחים באזורי הגידול באירופה וניתן לייבא אותם בזול יחסית מהמדינות הבאות עקב דרכי התחבורה הקצרות יחסית:
בעוד שמגוון הארגמן המתוק הגדול יותר מיובא בדרך כלל רק מאזורי ייצור אירופיים בגלל המשקל הגבוה שלו בין 7 ל -15 קילוגרמים, זן הסוכר בייבי קטן כיום זמין בדרך כלל כל השנה. זה בדרך כלל מגיע מאחת המדינות הבאות:
אם אתה מעדיף זרעים מוקדמים, אתה יכול גם לשתול אבטיחים בגינה שלך. הפירות בשלים במקום שמש או בחממה בסוף הקיץ או בסתיו.
טיפים וטריקים
עבור אבטיחים, הזמן הנכון לקטיף מסומן על ידי שינוי צבע צהוב של הפירות על האדמה.