תוֹכֶן
- אחסן תרד - כדי לשמור על הירקות הירוקים טריים
- מה לקחת בחשבון בעת הקנייה
- כיצד לאחסן כראוי תרד
- טיפים
- אחסן תרד במקפיא
ניתן לאחסן תרד במקרר למשך כארבעה ימים
אחסן תרד - כדי לשמור על הירקות הירוקים טריים
תרד מזין ורב-תכליתי במיוחד. הוא עושה את עצמו טוב בסלטים כמו במנות פסטה או תפוחי אדמה שונות. ממרץ עד מאי התרד האביבי מעונת הטיפוח המקומית, מספטמבר התרד החורפי. אנו אגיד לך מה לחפש בעת אחסון תרד.
מה לקחת בחשבון בעת הקנייה
למעשה, אחסון נכון של תרד מתחיל כשאתה הולך למכולת או לחנות מכולת אחרת. אתה יכול לבחור בין תרד שורש לעלה. רוב טבחי התחביב מעדיפים תרד עלים, בו רק נקצרים העלים האישיים. לעומת זאת, תרד שורש, כפי שמשתמע מהשם, מגיע יחד עם שורשיו (ובכך כסוג של צמח שלם).
בהשוואה לתרד שורש, התרד העלים העדין הוא הרבה יותר רגיש. אז היזהר עם החפיסה שלך וודא שהסדינים לא נסחטים - לא במהלך ההובלה ולא אחר כך בעת האחסון.
חשוב: קח רק דגימות שעלותן ירוקות ופריכות.
כיצד לאחסן כראוי תרד
תרד הוא אחד הירקות שיש להם חיי מדף קצרים יחסית. עדיף לעבד ולצרוך אותו מיד לאחר הרכישה או באותו יום. אם זה לא עובד, תוכלו לשמור את התרד במקרר למשך ארבעה ימים לכל היותר.
טיפים
מכסים את התרד במטלית לחה. לפי מידה פשוטה זו אתה מאט את תהליך הקמילה, כך שהירקות ביום הרביעי יהיו טעימים ואינטנסיביים.
זהירות: כשאתם חוזרים הביתה, הכניסו את התרד שלכם למקרר מייד ואל תאחסנו אותו יותר מדי זמן ללא קירור. המשמעות היא גם שכדאי להביא את הירקות הירוקים לאחר הרכישה כמה שיותר מהר לבטיחות ואסור להיות איתו זמן מה.
אחסן תרד במקפיא
יש אפשרות לשמר תרד במשך מספר חודשים או אפילו שנה עד שנתיים. לשם כך עליכם להקפיא אותו. המדריך הקצר שלנו יראה לכם את הנוהל הנכון:
- מסננים את התרד מספר דקות. לנער אותו בקצרה במי קרח. סוחטים בעדינות את התרד ומייבשים אותו. אורזים את חלק הירקות אחר חלק בשקיות מקפיאות או פחיות. אטמו את המכולות אטומים לאוויר. הכניסו את מיכלי התרד למקפיא.
הערה: לאחר כחמישה עד שישה חודשים תרד קפוא מאבד את הוויטמינים, הטעם והצבע שלו. במידת האפשר, צרכו אותו לפני המועד האחרון.