תוֹכֶן
- תלתן חמוץ - לא רק אכיל, אלא גם בריא
- כל חלקי הצמח הם אכילים
- איך טעם החמאה?
- שימושים אפשריים במטבח
- כיצד פועל החמאה כצמח מרפא?
- טיפים
בעזרת מעט חמוצה, ניתן לתבל סלטים חזותית וטעימה
תלתן חמוץ - לא רק אכיל, אלא גם בריא
הגנן האחד מעדיף להסתדר בלעדיו, מכיוון שהם רואים בו עשב מטרד. הגננים האחרים למדו על תכונות הריפוי שלהם ויודעים שאפשר לאכול אותו. הראשון בהחלט צריך להסתכל על היתרונות של הקמח ...
כל חלקי הצמח הם אכילים
מהקמח ניתן לאכול את כל חלקי הצמח. שני העלים שנמצאים בקדמת הבמה במטבח, כמו גם הפרחים, השורשים, הפירות והזרעים הם אכילים. לכל חלק של הצמח היבטי טעם משלו.
איך טעם החמאה?
בעיקר העלים משמשים לצריכה. הם טועמים - כשם שהצמח כבר מגלה - חמוצים. יש להם גם מרכיב מעט פירותי, חריף ומרענן.
העלים נחשבים כמרווה צמאנים טוב בימי אביב חמים. אך היזהרו: אל תשתמשו בחומצה יתר! זה רעיל בכמויות גבוהות בין היתר בגלל החומצה האוקסלית הכלולה (גם לבעלי חיים).
שימושים אפשריים במטבח
ניתן להשתמש בחבלון רב-תכליתי במטבח היצירתי, בין היתר ל:
תלתן חמצמץ יכול להחליף חומץ ולימון במזון. זהו מרכיב מושלם לרוטב הירוק הידוע והשורשים טעימים כירקות קלויים. הפרחים משמשים לרוב לתה או כקישוט על צלחות קרות ובסלטים. הפירות, שמבשילים בין מאי ליוני, מתאימים להכנסה.
כיצד פועל החמאה כצמח מרפא?
נצלו את החבלן כצמח מרפא! לשם כך עליכם לאסוף אותו בצורה הטובה ביותר באביב. אך אל תאכלו אותו אם יש לכם מחסור בסידן. החומצה האוקסלית המכילה שודדת את הגוף מסידן. צמח המרפא פועל:
טיפים
אל תאכלו את החבלן בתפזורת ויומיומי! במינונים גבוהים זה רעיל ויעיל ביותר בגוף, בין היתר באי נוחות במערכת העיכול.