תוֹכֶן
האם אתה יכול לייבש מנגו?
אתה יכול לייבש בעצמך מנגו באותה מידה כמו בפירות מקומיים. השתמש בפירות שהבשילו במלואם ללא לחץ או זינוק והבטיחו ייבוש מהיר ויסודי כדי שהמנגו היבש שלכם לא יתחיל להתעצב.
יבש בעצמך מנגו
קלף את המנגו שלך וחתוך את הפירות לחתיכות לא גדולות מדי. ככל שחתיכות המנגו גדולות יותר, זמן הייבוש ארוך יותר והסכנה שתישאר יותר מדי לחות שיישארו והמנגו היבש יתחילו להיווצר. יבש את חתיכות המנגו באוויר היבש והחם, בעליית הגג, במייבש כביסה או בתנור.
לייבוש בעליית הגג או באוויר, אתה יכול למשוך את חתיכות המנגו על חוט ולייבש אותם תלויים. אסור לנתחי הפרי לגעת, אחרת הם לא יתייבשו באופן שווה ויש סכנה לעובש. בריזה קלה מועילה מכיוון שאסור שתהליך הייבוש יימשך זמן רב מדי. חפש מקום יבש וחם.
אם ברצונכם לייבש את חתיכות המנגו בתנור, הניחו את הנתחים על גריל או מגש אפייה והכניסו לתנור ל 70 מעלות צלזיוס. אל תסגרו לחלוטין את דלת התנור, אך השאירו פתח דרכו הלחות יכולה להימלט. עטפו את חתיכות המנגו המיובשות והמצוננות לחלוטין אטומות אוויר ושומרים אותן כהות וקרירות.
הדבר החשוב ביותר בקיצור:
השימוש במנגו מיובש
ניתן להשתמש במנגו מיובש באופן דומה למנגו טרי. שלא כמו פירות טריים, אתם שומרים על הארומה שלהם בזמן הבישול. הם טעימים נהדר במנות מתוקות וחריפות עם אורז, אך באותה מידה ניתן לעבד אותם לריבה או צ'אטני.
בניגוד למנגו טרי, הם מתאימים גם כתוסף לתה צמחים, הם מעודנים ומשפרים את הטעם ומעניקים מתיקות נעימה. יש להם אותה השפעה בדגני הבוקר או כחטיף.
טיפים וטריקים
יבש רק מנגואים שלמים בשלים לחלוטין, מה שמבטיח את הטעם הנכון ואת חיי המדף הארוכים.
UE