תוֹכֶן
כוסברה יבשה באוויר ובתנור
גידול מהיר של צמח כוסברה דורש לעתים קציר עלים וקורה, מבלי שהמטבח יוכל להשתמש בהם מייד. למרבה המזל, צמח התבלינים מיובש במשך זמן רב. גלה כיצד זה עובד כאן.
כך כוסברה מתייבשת באוויר
במשך דורות אנשים משמרים צמחים באמצעות ייבוש אוויר. השיטה הקלאסית ללא ספק דורשת סבלנות ארוכה. נסיבה זו מפצה על ההליך החינמי והלא מסובך. כיצד לעשות זאת נכון:
הזרים הקטנים תלויים במקום שטוף האוויר עד שהם יבשים עד שהעלים מרשרשים. בכלי אטום אווירי ניתן לאחסן את הכוסברה כדי לשמש כתיבול בתבשילים חמים במשך 6 החודשים הבאים.
אז התנור משמש כמייבש לכוסברה
נדרשים 14 יום עד הנחיתה של הכוסברה. אם זה לוקח יותר מדי זמן, התנור מסתובב במכשיר הייבוש של עשבי תיבול. לחלופין, בחרו את העלים ממש בקציר, או יבשו את הקליעה בכללותה. בצע את הצעדים הבאים:
בטמפרטורה גבוהה יותר, עלי הכוסברה מתייבשים מהר יותר, עם זאת ישנו אבדן טעם בולט. יוצא מן הכלל הם השורשים שמשמשים טריים או מיובשים במנות תאילנדיות שונות. במקרה זה, כוונו את התנור לחום של 60 מעלות וצינור אוויר.
טיפים וטריקים
אם העלים היבשים נקטרים מאוחר יותר מהקלעים, הם מתפוררים לפני שהם נוחתים בסיר. גנני תחביבים חכמים מניחים אפוא את עלי הכוסברה ברשת המותלת מהתקרה. אז אתה נשאר יבש בחתיכה אחת כדי לתבל את האוכל ללא אובדן.
GTH