תוֹכֶן
זנגביל כצמח עונתי בשדה
את פקעת הג'ינג'ר ניתן לקנות היום בסחר סביב השנה. עונת הטיפוח בגינה נמשכת בארץ זו מרץ עד אוקטובר, מכיוון שמדובר בצמח רגיש לכפור.
קציר ג'ינג'ר טרי היישר מהאמבטיה
על מנת שהג'ינג'ר שמקורו באקלים טרופי יקבל מספיק חום ועדיף לא לחתוך מים, יש לעבד אותו באופן אידיאלי בסיר עם מצע אדמה רופף. מתחת לכיסוי ניילון וכמה סנטימטרים של אדמה מכסים פקעת החוצה לאחר כשבועיים. לאחר העלים להזהיב בסתיו, ניתן לשלוף את הפקעות מהאדמה לשימוש. הרם חתיכה ממנו בחדר חשוך, יבש וקריר. לאחר מכן תוכל להשתמש בזה שוב באביב לגידול זנגביל.