תוֹכֶן
רימון - מקור ויטמינים לעונה הקרה
בסוף הקיץ, הפירות המכוערים למראה מופיעים בחנויות הפירות עם קליפות צבעוניות בצבע אדום סדוק, לא סדיר - עונת הרימון מתחילה. לאורך החורף נוכל ליהנות מהפירות הבריאים.
מאמר מוקדם אפילו עצי רימון קטנים זקוקים לחתך המאמר הבא רימונים בשלים הם תענוגאניני הטעם יודעים שעם רימון - בניגוד לתפוח הקונבנציונאלי - לא סופרים את המראה היפה. הקליפה המוצקה מגנה על הזרעים העסיסיים ורגישים ללחץ עם הטעם המתוק-מתוק. הקליפה היא בדרך כלל אדמדמה, כתומה בהירה עד צהבהבה או צבעה חום ולעיתים קרובות כתמי. הפירות הכי טעימים נראים לרוב כל דבר חוץ נחמד מבחוץ.
מקור והפצה
עץ הרימון הוא עץ פרי ישן מאוד, שמקורו חשוד במערב אסיה וכעת מעובד במדינות רבות עם אקלים טרופי וסובטרופי מדרום מזרח אירופה ועד ההימלאיה. גרגיר הפוניקה הוא עץ או שיח חזק וגודל, שאוהב יבש, שמש וחם. פירותיו נקצרים כאשר הם בשלים לחלוטין, הם אינם מבשילים.
מדינות טיפוח וזמן הקציר
עבור השוק הגרמני, הרימונים מגיעים מהים התיכון, בעיקר מספרד וטורקיה. בנוסף, הרימונים מיובאים גם מהודו, פרו, איראן, ישראל, מרוקו, תוניס, מצרים, קפריסין ויוון. בתקופה שבין יוני לדצמבר נקצרים הרימונים הבשלים במדינות הצומחות, עונת השיא היא בין ספטמבר לדצמבר. ניתן לקנות רימונים מטורקיה עד תחילת פברואר.
טיפים וטריקים
ניתן לאחסן את הרימונים למשך מספר שבועות בטמפרטורת החדר ואפילו למספר חודשים כשהם מקוררים וחשופים ללחות גבוהה.
גם