תוֹכֶן
- הקפאת שעועית - יבול עשיר הופך את החזה למלא
- הזמן הטוב ביותר להקפאה
- הכינו תרמילי שעועית
- מסננים או לא?
- אז שעועית מנוקדת
- טיפים
- עמיד
- הפשרה ושימוש
- מסקנה עבור הקוראים המהירים
שעועית גם טעימה מופשרת טעימה
הקפאת שעועית - יבול עשיר הופך את החזה למלא
שעועית היא ירקות לא מסובכים שפורחים במדינה זו בצורה נהדרת. רק כמה צמחים יכולים להביא לנו יבול עשיר. התרמילים היקרים יכולים לחכות במקפיא עד שהם מאפשרים לנו ליהנות.
הזמן הטוב ביותר להקפאה
הקיץ, עם חודשי יולי-אוגוסט, הוא זמן הבציר העיקרי עבור סוגי שעועית מקומיים רבים. המסיק העשיר גורם גם למחירי השוק להתנפח. זה הזמן הטוב ביותר לקנות שעועית זולה מכל הסוגים ולהקפיא אותם לשארית השנה. כמו כן ניתן להשתמש בעודפי קציר משלו באופן משמעותי בדרך זו.
הכינו תרמילי שעועית
תרמילי שעועית שנבחרו טריים צריכים להיכנס למקפיא ללא הגבלת זמן, בתנאי שהם מיועדים להם. אך לפני שהם מוצאים את מקומם בו, עליהם ראשית להיות מוכנים כך:
מסננים או לא?
סנפלינג הוא נוהג נפוץ בכל הקשור להקפאת ירקות רבים. היתרונות הכרוכים בעבודה נוספת זו ברורים:
אף על פי שהיתרונות הללו מדברים בעד עצמם, אנשים רבים בוחרים להקפיא שעועית מבלי להזנק. זה חוסך זמן עבודה רב וצריך להשפיע על הטעם רק בצורה לא משמעותית.
אז שעועית מנוקדת
- הביאו מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול. בינתיים, הכינו סיר גדול נוסף עם מי קרח. הרתיחו את השעועית למשך כשלוש דקות ואז הוציאו אותם עם מצקת. מוסיפים את השעועית למי הקרח כדי להתקרר. הסר את השעועית מיד לאחר הצינון ונקז על מטלית. שים את השעועית המיובשת בכלי מקפיא מתאימים. הנח את מיכלי ההקפאה האטומים הרמטית והתווית במקפיא.
טיפים
אם שעועית מיועדת להכנת סלטים, עליכם לסיים את בישול הנתחים לפני הקפאה.
עמיד
שעועית קפואה נמשכת תשעה חודשים במינוס 18 מעלות צלזיוס.
הפשרה ושימוש
אם משמשים שעועית לבישול, אין צורך להפשירם לפני כן. ניתן להוסיף אותם ישירות מהמקפיא לתבנית או לסיר. עם זאת, שים לב שזמן הבישול שלהם קצר יותר בהשוואה לדגימות טריות בגלל זיוף.
שעועית לסלטים ניתן להפשיר בעדינות במקרר. עם זאת, אם הם לא היו מבושלים לחלוטין לפני הקפאה, זה עכשיו צריך להיות מורכב.