תוֹכֶן
- לשמר בזיליקום על ידי ייבוש - ככה זה עובד
- קציר בזמן הנכון וגזם במיומנות
- לא מסובך וחופשי - יבש באוויר בזיליקום
- כרוב קינג יבש בתנור - ככה זה עובד
- יבש כראוי במייבש המים
- טיפים וטריקים
לשמר בזיליקום על ידי ייבוש - ככה זה עובד
בזיליקום רגיש לקור לא משאיר שום יבול טרי בחוץ במהלך החורף. הוא מיובש בזמן שיש במטבח כרוב קינג ארומטי לאורך כל השנה. השיטות השונות מוצגות כאן בפירוט.
כיצד לקצור נכון בזיליקום - הוראות למיטה וסיר המאמר הבא אז אתה מקפיא בזיליקום טרי בצורה מושלמתקציר בזמן הנכון וגזם במיומנות
הזמן לבציר רוצה להיבחר בקפידה. אם כרוב המלך צעיר מדי, בהתחלה התפתח ארומה קטנה. ברגע שהוא פורח נגדו, העשב מקבל טעם מר. לכן, קבעו פגישה זמן קצר לפני הפריחה בשעות הבוקר המוקדמות. כיצד לעשות זאת נכון:
לפני שתנסו לייבוש בפועל, יש לשטוף היטב את עלי הבזיליקום תחת מים זורמים.
לא מסובך וחופשי - יבש באוויר בזיליקום
טבלו את הבזיליקום השטוף לייבוש במגבת מטבח כך שלא תיווצר עובש. ואז קושרים את העלים יחד בגבעוליהם למספר צרורות קטנים. מתאימים היטב גומייה, Bastband או חוט כריכה. חבר את הזרים עם ווים על הקיר או התקרה במקום אוורירי. כרוב מלך מיובש מקבל צבע ירוק כהה.
במהלך שבועיים מייבשים את העלונים במידה שהם מרשרשים. החומר המחייב מוסר כעת. בעזרת האצבעות, מפוררים את כרוב המלך ושומרים אותו במיכל הניתן לנעילה עם תווית.
כרוב קינג יבש בתנור - ככה זה עובד
אם ייבוש אוויר אורך זמן רב מדי, הוא עובד בתנור שלו מבלי להתייחס למכונת ייבוש נוספת. עלי הבזיליקום המוכנים מופצים על מגש האפייה. בטמפרטורה של 50 מעלות הם מיובשים כאשר העלים כבר אינם מרגישים גמישים ונשברים במקום. התהליך מעט מהיר יותר אם אתה משתמש בפונקציה של הסעה. חשוב לציין שדלת התנור תמיד פתוחה מעט.
יבש כראוי במייבש המים
אם עקרת הבית מסרבת לשחרר את התנור לבזיליקום יבש, שעת המייבש פועמת. מכשירים אלה תוכננו במיוחד לשימור פירות ועשבי תיבול. למטרה זו הם מצוידים במספר מגשי מסננת וחימום הסעה קטן. כדי להתמודד עם ההליך הלא מסובך:
בטמפרטורה נמוכה התהליך לוקח זמן רב יותר; עם זאת, בדרך זו מתקבל אופטימום של טעם כאשר המלך התייבש.
טיפים וטריקים
במיקרוגל מיובשים תוך דקות. עם זאת, המהירות המהירה הזו היא על חשבון הטעם. אפילו עם ההספק הנמוך ביותר, רוב השמנים האתריים נדיפים, החיוניים לטעם הבזיליקום שאין דומה לו.
GTH