תוֹכֶן
- זני בננה: זן צבעוני וטעים
- מגוון צבעוני
- שלושה סוגים של בננות:
- בננות ופירות
- נטועים (חורצנים)
- ilbananen
- בננות נוי
- בננה כמזון עיקרי
- טיפים וטריקים
זני בננה: זן צבעוני וטעים
בננות מפתיעות בצורה, צבע, גודל וטעם שוב ושוב. המראה שלהם משתנה מאוד. בסך הכל ישנם כ -400 זנים של בננות. מתוכם, 20 זנים הם חלק מהחוויה העשירה בויטמינים בגרמניה.
מגוון צבעוני
Hierzlande לרוב לא ידוע שלא כל הבננות צהובות. ישנם: בננות חומות, אדומות, ורודות ופסים.
חלקם ארומטיים ביותר, אחרים מתוקים פירותיים. סוגים מסוימים מאופיינים בטעמם הפרחוני, העמילן והיציב למדי.
מרבית בננות הפירות המעובדות והקלאסיות מיוצאות. בהשוואה לאחרים, אלה די מימיים.
שלושה סוגים של בננות:
בננות ופירות
לעיתים קרובות אלה צהובים. הבשר רך, בהיר וטעמו מתוק.
זנים: גמדי קוונדיש, קוונדיש ענק, גרנדה ניין, מוסה סיקימנסיס דרג'יילינג
נטועים (חורצנים)
לרוב הם אפויים, מבושלים או צלויים. לא מבושל, הם טעימים פרחים למדי. באמריקה הלטינית הם נמצאים בתפריט כל יום בשילוב אורז ושעועית.
זנים: Manihot esculenta (קסבה, יוקה)
ilbananen
זנים אלה משתמשים בעלים ולא בפירות.הנפוצה ביותר היא בננה הסיבים מאינדונזיה. רשתות, חוטים וחבלים עשויים מסיבי המנילה כביכול של נדן העלים.
מגוון: מוסה איליס
בננות נוי
גזעים מיוחדים (צמחי בית קטנים יותר) מתאימים לקונסרבטוריונים וחדרי מגורים.
זנים: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
בננה כמזון עיקרי
בגלל מגוון מגוון זה, פרי זה נחשב כמזון עיקרי במדינות רבות בעולם. הבננה משתלטת שם על תפקיד תפוח האדמה שלנו.
בננות או מטעים לבישול משמשים בעיקר באזורים הטרופיים כבסיס לתזונה היומית. יתר על כן, מהם, למשל, מיוצרים קמח, בירה או צ'יפס.
טיפים וטריקים
בינתיים יש מטעים גם בסופרמרקטים שלנו. הרפתקה קולינרית כדאי בכל מקרה.