תוֹכֶן
- פטריית אחו נקייה - אין לשטוף!
- מצא פטריות דשא וקצור כראוי
- כיצד לנקות את פטריית האחו
- מעבד פטריות כרי דשא
- טיפים
פטריות כרי דשא (בתמונה כאן) נראות מעט כמו שרפרף הקרדפת
פטריית אחו נקייה - אין לשטוף!
הפטרייה היא בין הפטריות המעובדות בגרמניה מלכתחילה. מדי שנה מיוצרים כ 64,000 טון ומגיעים בסופו של דבר בעיקר לשימורים, רטבי שמנת ועל הפיצה. אם אתה רוצה לאסוף פטריות אחו בעצמך, עליך להכיר היטב את הדופלגנגרים הרעילים. בבית מנקים ועובדים מייד את הפטריות - כמו כל הפטריות אינן מחזיקות מעמד זמן רב.
מצא פטריות דשא וקצור כראוי
פטריית האחו גדלה במיוחד על סופות רעמים קיץ על כרי דשא ומדשאות. עם זאת, הוא אינו סובל מהפריה מלאכותית, וזו הסיבה שכדאי לנסות את מזלך במיוחד באזורים עם חקלאות "מיושנת" או אורגנית. עם זאת אורב באיסוף סכנות: בנוסף לפטריית האחו, ישנם מינים נוספים, הוורודים וכאשר הם מזדקנים, יש להם למטות חומות. במקרה של הפטרייה הקרבולית הרעילה, בשר הגבעול התחתון מתחיל להופיע צהוב כרום כאשר הוא נחתך, ובפטרייה זו יש גם ריח של חומצה קרבולית, טיח או "בית חולים". ניתן לבלבל דגימות סגורות וצעירות במיוחד של פטריות אחו עם דגימות לבנות של פטריית השחפת הרעילה הקטלנית. מסיבה זו, עליכם תמיד להסיר פטריות מהאדמה ולעולם לא לנתק על גבעול - תוכלו לראות את שרפרפי הקרפדה בבסיס הגזע המעובה.
כיצד לנקות את פטריית האחו
עם התשואה בבית, עליכם לנקות אותה אותו הדבר. בניגוד לכמה פטריות בר, עם זאת, אין לשטוף פטריות כריות מכיוון שהן סופגות מים מאוד מהר ואז הופכות להיות חסרות טעם. במקום זאת, עדיף לבצע את הפעולות הבאות:
לאחר מכן תוכלו לעבד את הפטריות כרצונכם.
מעבד פטריות כרי דשא
הדרך הטובה ביותר להכין את הפטריות טריות, מכיוון שאגורות לא מבושלות במקרר, הן מחזיקות רק במזל כמה ימים. אפשר גם לפרוס ולהקפיא את הפטריות, ואז תוכלו להשתמש בהן במועד מאוחר יותר כמו פטריות טריות. בנוסף, ניתן לשמר פטריות על ידי ייבוש, העמסה או אפילו הרתחתן.
טיפים
פטריות הפטריות הקיימות בסופרמרקט שייכות לסוג שלהן, אגרלינג דו-מחוגלת (גם היא שמפיניון דה פריז). ניתן לגדל אותו במרתף על חבילות מצע מחוסמות, אותן תוכלו לרכוש כתרבויות מוכנות.