תוֹכֶן
- ארטישוקים ירושלמים - הקפאה גורמת לפקעות להחזיק מעמד זמן רב יותר
- עיבוד מהיר של פקעות טריות
- הקפאה קלה בשתי דרכים
- ארטישוק ירושלמי גולמי קופא
- הקפאת טופינמבור סוממה
- טיפים
- חיי מדף של ארטישוק ירושלמי מטוגן בשמן עמוק
ניתן להקפיא טופינמבור גולמי
ארטישוקים ירושלמים - הקפאה גורמת לפקעות להחזיק מעמד זמן רב יותר
במשך זמן רב ארטישוק ירושלמי נשכח נמצא במגמת עלייה. הפרחים הצהובים משמחים את העין והיבול שופע. עם זאת, הפקעות עם קליפות הדק מתייבשות במהירות. הקפאה היא דרך ליהנות יותר ממה שנקרא ארדרטישוקה.
עיבוד מהיר של פקעות טריות
פקעות שנקטפו או נרכשו נובעות במהירות באוויר. הארומה הייחודית הולכת לאיבוד יותר ויותר. אם אינכם יכולים לאכול את כל הפקעות בזמן, עליכם להחליט במהירות למקפיא.
הקפאה קלה בשתי דרכים
קל להקפיא יחסית על ארטישוק ירושלמי. ישנן שתי אפשרויות ברות קיימא לכך:
למרות שארטישוק ירושלמי מוכן באופן שונה להקפאה, נראה כי אין לכך השפעה על האיכות המאוחרת יותר.
ארטישוק ירושלמי גולמי קופא
אם לפניכם הרבה פקעות, אתם עשויים להחליט להקפיא במצב גולמי בגלל אילוצי זמן. עם זאת, עדיין יש הרבה מה לעשות.
- שחרר את כל הפקעות מהאדמה הדבוקה עדיין. זה עובד בצורה הטובה ביותר תחת מים זורמים בעזרת מברשת ירקות מיוחדת. קלף את הקליפה הדקה של הארטישוק הירושלמי. עבור הפקעות המסועפות הכי טוב סכין חדה וחדה. חלקו את הפקעות לחתיכות קטנות יותר, כפי שתעשו לשימוש חוזר אחר כך. מלא שקיות מקפיאים או מכולות מתאימות אחרות. הגיוני לחלק את הירקות לגדלי מנה מתאימים לפני כן. שימו רק את מיכלי המקפיא בחזה לאחר שתסמנו אותם מספיק.
הקפאת טופינמבור סוממה
בין אם אתה מקפיא טופינמבור לא מבושל או מסולסל, הצעדים הראשונים תמיד זהים: כביסה, קילוף וקוצץ. רק לאחר מכן מתרחש טרנינג לפני ההקפאה. יש לציין את הדברים הבאים:
טיפים
אתה יכול ללכת צעד אחד קדימה ולהכין כלים מוכנים מהפקעות הטעימות. גם אלה יכולים להיות קפואים בצורה נפלאה במלאי.
חיי מדף של ארטישוק ירושלמי מטוגן בשמן עמוק
ארטישוק ירושלמי יציב במקפיא למשך שנה. חיי המדף חלים גם על אוכל מוכן כבר עם ירק זה.