תוֹכֶן
- חנות כרוב - מותר כמה ימים
- אין לאחסן, אלא להכין טרי
- רק אחסן כרוב מחודד באופן זמני
- אחסן כרוב במקרר
- טיפים
- שמור כרוב בחדר
- אין לשים ליד תפוחים
כרוב מחודד ייפול במהירות
חנות כרוב - מותר כמה ימים
כרוב מחודד הוא אחד הסוגים הרכים ביותר של כרוב. בגן, ניתן לקצור את הכרובים הקטנים והקונוסים למראה מוקדם יותר מאשר סוגים אחרים של כרוב. מעובד טרי, הוא מציע את הטעם הטוב ביותר וביס פריך. אבל גם אחרי אחסון קצר, זה טוב.
אין לאחסן, אלא להכין טרי
הכינו את הכרוב בצורה הטובה ביותר ממש לאחר הקטיף או לאחר הקניות, כרוב זה אינו מיועד לאחסון ארוך.
וודאו שבקניות שכל העלים עדיין ירוקים ושמנמנים. בגינה, עדיף שנקטף כרוב מחודד ברציפות, עוד לפני שהראשים הגיעו למשקלם הסופי הטיפוסי של 1.5 קילוגרם. באופן זה, העונה הטרייה מורחבת בזמן. מצד שני, יבול גדול הגיוני פחות בגלל האחסון הגרוע של כרוב מחודד.
רק אחסן כרוב מחודד באופן זמני
אם לא ניתן לצרוך מיד כרוב מחודד טרי, אחסון לטווח קצר בתנאים אופטימליים אפשרי. הכרוב עדיין צריך להיות טרי והראש צריך להיות סגור. כרוב בורסטד אינו מתאים לאחסון.
אחסן כרוב במקרר
במקרר הוא חשוך וקריר, כך אידיאלי לאחסון כרוב מחודד.
- הסר עלים קמלים או פגומים. עטפו את הכרוב במגבת מטבח לחה. הכניסו את הכרוב לתא הירקות. אם התא קטן מדי, הכרוב עשוי להניח גם במקום אחר. צורכים את הכרוב תוך שבוע.
טיפים
כשבועיים, הכרוב צריך להישאר במקרר כשהוא עטוף בעיתון. זו לפחות המלצה מימי סבתא.
שמור כרוב בחדר
בחדר קריר וחשוך תוכלו גם לאחסן כרוב מחודד. ניתן לתלות אותו ברשתות או להניח על מדפים. בעבר, יש לחתוך את כל העלים שאינם במצב מושלם עם סכין קרוב לגזע.
אין לשים ליד תפוחים
כאשר כרוב ותפוחים מחודדים מאוחסנים זה בזה, זה לא עובד טוב עבור הכרוב המחודד. תפוחים משרים גזים בשלים שמאיצים את תהליך ההבלימה שלה.