תוֹכֶן
- כך תוכלו להבשיל אפרסק
- אפרסקים בשלים לחלוטין הטעם הטוב ביותר
- אפרסקים אינם ניתנים לאחסון
- פשוט הבשילו את הפירות הלא בשלים
- עיבוד אפרסקים נוסף
- טיפים וטריקים
כך תוכלו להבשיל אפרסק
אפרסקים הם פירות טעימים: הם עסיסיים, מתוקים, ארומטיים וגם פצצות ויטמין אמיתיות. הם טעימים הכי טוב מהעץ, אבל עם טריק פשוט אפשר לתת להם להבשיל.
אפרסקים בשלים לחלוטין הטעם הטוב ביותר
במידת האפשר, עליכם להבשיל אפרסקים על העץ, מכיוון שרק במצב זה הם יכולים לפתח את הארומה המלאה שלהם ואת העסיסיות האופיינית להם. אפרסקים בשלים פולטים ניחוח עז והעיסה מפנה את מקומה ללחץ קל. עם זאת, כלל זה אינו חל על כל האפרסקים, מכיוון שצריך לקצור זנים מסוימים כקשוחים ולהבשיל אותם.
אפרסקים אינם ניתנים לאחסון
למרבה הצער, אפרסקים בשלים ניתן לשמור רק מספר ימים לפני תחילת תהליך ההפרדה. במשך יומיים שלושה לכל היותר תוכלו לאחסן את הפירות המתוקים, רצוי במקרר, בתנאי שלא נפגעו במהלך ההובלה. עדיף לאחסן אפרסקים כך שלא ייגעו זה בזה. לפירות תכולת מים גבוהה מאוד ולכן הם רגישים במיוחד ללחץ. ניתן לעבד אפרסקים בשלים לריבה או לקומפוט, ישנם סוגים שניתן להקפיא.
פשוט הבשילו את הפירות הלא בשלים
אולם לעיתים, יש לאסוף אפרסקים בשלים, למשל בגלל תנאי מזג אוויר קשים - מזג אוויר רטוב בעונת ההבשלה יגרום לפריון להתקלקל במהירות - או בגלל הובלה, למשל. ב 'מהסופרמרקט. פירות בשלים הם קשים, הם גם חסרים את טעם האפרסק האופייני. להבשלה של פירות אלה, המשך כדלקמן:
עיבוד אפרסקים נוסף
ניתן לעבד אפרסקים במגוון דרכים. לפירות טעם של ריבה, קומפוט, עיסת פרי או כחלק מקינוחים טעימים כמו קרדינל אפרסק או מלבה אפרסק.
טיפים וטריקים
אנא זרקו תמיד אפרסקים רקובים כאשר התבניות מתפשטות באופן בלתי נראה בעיסה. אתה יכול לאכול כתמים חומים ללא היסוס.