תוֹכֶן
- קליפות תפוז יבשות - זה קל, אך אורגני בלבד!
- איכות אורגנית חייבת להיות
- חתיכות, גרידות או מגורדות?
- שלוש הדרכים לייבוש מוצלח
- ייבוש באוויר
- טיפים
- ייבוש בתנור
- ייבוש במייבש
- עמידות ואחסון
יש להשתמש בקליפות ביו-תפוזים בלבד לצריכה
קליפות תפוז יבשות - זה קל, אך אורגני בלבד!
בעוד הבשר הארומטי של תפוז מוערך ואהוב, הקליפה פשוט יורדת. זה חבל, מכיוון שהוא מכיל גם את הניחוח הטרי של הדרום. קרא כאן כיצד הוא מיובש לתה ואפייה.
איכות אורגנית חייבת להיות
פירות מחקלאות קונבנציונליים נושאים הרבה מעט חומרי הדברה וכימיקלים חקלאיים אחרים על קליפה. אם נאכל רק את החלק הפנימי של התפוז, זה עדיין עשוי להיות מקובל. על מגשים המשמשים במטבח הם לא איבדו דבר.
חתיכות, גרידות או מגורדות?
ניתן להביא את הקליפה לגודל הרצוי או לגרוס אותה לפני הייבוש.
שלוש הדרכים לייבוש מוצלח
לייבוש קליפות תפוז ישנן שלוש חלופות אפשריות:
ניתן לייבש קליפות תפוז במיקרוגל. מכיוון שייבוש מסוג זה אינו עדין במיוחד עם הניחוח הכתום העדין, זה אמור להיות מקרה יוצא דופן.
ייבוש באוויר
מורחים את הקערות על לוח עץ ומניחים במקום חמים אך יבש. כבה והדליק את הקערות. לאחר מספר ימים הם יבשים לחלוטין.
טיפים
אתה יכול גם לחתוך מוטיבי קליפות תפוז, z. ככוכבים או כלבבות. כדי שלא יתכרבלו בזמן הייבוש, יש להניח אותם בין שתי שכבות של נייר מטבח ולשקול עם לוח עץ אחר.
ייבוש בתנור
ניתן לייבש חלקים גדולים יותר בתנור.
- מחממים תנור לחום של 50 מעלות צלזיוס. הניחו מגש אפייה עם נייר אפיה. מורחים עליו את קליפות התפוז באופן אחיד. מניחים את הצלחת במרכז התנור למשך 2-3 שעות. השאר את הדלת פתוחה כדי לאפשר לחות לברוח.
ייבוש במייבש
הקליפה השטופה, היבשה והקצוצה מופצת באופן שווה במייבש. שם הוא מתייבש ב 50 מעלות צלזיוס למשך כ 2-3 שעות. אם אתה יכול להתפורר את הקליפה באצבעותיך, הוא הגיע לדרגת הייבוש האופטימלית.
עמידות ואחסון
קליפות תפוז יבשות שומרות על טעמן בפחית סגורה היטב במשך חודשיים לפחות.