תוֹכֶן
אגוזים קלויים טריים הם תענוג קולינרי מיוחד
לצלות אגוזים בבית
בסופר תוכלו למצוא את כל זני האגוזים הנפוצים, רק שלרוב הם לא קלויים. אם אתה מעדיף אגוזים קלויים בין לבין לאפיית חג המולד או לנשנוש, עליכם לנקוט בפעולה בעצמכם.
צלי אגוזים
אגוזים קלויים תמיד טעימים, בעוגה, כמרכיב בעוגיות או כחטיף מתוק או מתובל בין לבין. צלייה בבית גוזלת מעט זמן ואינה אינטנסיבית לעבודה. בחר בין שתי גרסאות:
שתי הגרסאות מביאות לתוצאות טובות לא פחות, כאשר הצלייה במחבת בדרך כלל מהירה יותר ומומלצת על גרעיני אגוזים רגישים בתור התנור.
צולים בתנור
רק אגוזי לוז, אגוזי מלך, שקדים ומקדמיה פורשים את הארומה המלאה בעת הצלייה בתנור. נסה את זה.
- מחממים תנור ל -170 מעלות. מכסים מגש אפייה בנייר אפיה. שים את האגוזים על הפח, מורחים באופן רופף, לא קרוב מדי אחד לשני. צולים כרבע שעה. האגוזים צריכים להיות שחומים זהובים וריח.
לאחר תהליך הצלייה, הניחו לאגוזים החמים להתקרר. אגוזי לוז חמים יכולים בקלות להיפטר ממך עורם החום. פשוט שפשפו את האגוזים בין הידיים.
צולים במחבת
הצלייה במחבת צריכה להיעשות ללא שומן במידת האפשר. פשוט שפכו את האגוזים לתבנית החמה וצלו אותם כמה פעמים עד שיהיה להם צבע חום יפה וריח טוב. זה בערך עשר עד חמש עשרה דקות נסיעה. צלייה במחבת מתאימה במיוחד לצנוברים, שכן הגרעינים רגישים למדי וישרפו בתנור.
צמצם אגוזים קלויים
ברגע שהאגוזים בתנור או בתבנית הם בצבע הנכון, הם מכניסים לקערה להתקררות. כעת ניתן לתבל את האגוזים לפי טעמכם.
השן המתוקה והמתוקה אוהבת תערובת של סוכר וקינמון, שפשוט מורחים בין האגוזים החמים ומערבבים היטב.
אוהבי הווריאציה המתובלת מוכנים בצורה הטובה ביותר לפני שתערובת התבלינים המיוחדת שלהם יחד. להלן מספר דוגמאות:
כף תבלין מספיקה לכ -300 גר 'אגוזים. האגוזים המעודנים צריכים להתקרר היטב לפני הצריכה. כך שכל הלחות יכולה לספוג את האגוזים והאגוזים יהיו נחמדים ופריכים. תיק מלא באגוזים קלויים ביתיים ומתובלים הוא מזכרת נפלאה כשאתם מבקרים אצל חברים.