תוֹכֶן
- הקפאת אגוזים ואיך הסנאים מקפיצים אגוזים
- האם אגוזים מתאימים להקפאה עמוקה?
- צור אספקת אגוזים
- מקפיא
- מפשיר
- אגוזי מלך בהקפאה עמוקה, מוסברים צעד אחר צעד
ניתן להקפיא אגוזים עם קליפה או בלעדיה
הקפאת אגוזים ואיך הסנאים מקפיצים אגוזים
אגוזים הם חטיף בריא שעליך תמיד לטפל בעצמך. על מנת להבטיח שהגרעינים הטעימים תמיד יהיו פריכים ורעננים, לרוב יש לספק אותם. אם לא יוצאים לקניות באופן קבוע, עדיף להצטייד במלאי אגוזים במקפיא.
האם אגוזים מתאימים להקפאה עמוקה?
ניתן להקפיא אגוזים מעולים. אין צורך לעבד אותם לפני כן. אתה גם לא צריך להסיר את הקליפה. חשוב שהאגוזים יהיו טריים ואיכותיים. בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם, אגוזים אינם יוצרים גבישים ונשארים טריים במקפיא כשנה ללא אובדן איכות.
צור אספקת אגוזים
מקפיא
אפשר להקפיא אגוזים עם הקליפה, הקליפה או האדמה או הקצוץ. חשוב מצד אחד, טריות הטובין ומצד שני אריזה מתאימה למקפיא. עדיף להשתמש בשקיות מקפיאות או פחיות כך שהאגוזים יהיו ארוזים אטומים ולא יוכלו לקבל את טעמם של אוכל קפוא אחר. אריזה מקורית שלא נפגעה מתאימה גם להקפאה. האריזה תסומן בתאריך הנוכחי או בתאריך התפוגה.
מפשיר
אם אתם זקוקים לאגוזים במטבח, פשוט תפשירו את הכמות הרצויה. חשוב להפשיר את האגוזים באריזה שנפתחה. זה מאפשר לחות לברוח בתהליך ההפשרה, לשמור על האגוזים יבשים ולמנוע צמיחת עובש. יש להפשיר אגוזים שלמים קפואים לפני עיבוד נוסף. ניתן להשתמש באגוזים טחונים כבר קפואים.
אגוזי מלך בהקפאה עמוקה, מוסברים צעד אחר צעד
- לפצח את האגוזי מלך, כי רק הגרעינים קפואים. טחון את האגוזי מלך, למשל עם סכין. מחלקים את כמות האגוז למנות. הקפיאו את המנות בשקיות מקפיא כדי לחסוך מקום. עליכם ללחוץ כמה שיותר אוויר או להשתמש באיטום ואקום. אל תשכח לציין את תאריך ההקפאה על השקיות.