תוֹכֶן
מה עדיף: להקפיא או לאהוב יבש?
האהבה נראית עסיסית-ירוקה וגדלה. עכשיו הוא מוכן לקצור. אבל הכמויות העצומות של עשב חריף חזק זה יכולות להיות רעות בבת אחת. אבל מה עדיף: הקפאה או ייבוש?
הקפאת Lovage: זה לא מומלץ
זה מהיר וקל. פשוט קוצרים את האהבה, הכניסו אותה לשקית והכניסו למקפיא. אולם הקפאת האהבה מביאה שני חסרונות עיקריים. ראשית, העשב מאבד את הארומה שלו. מצד שני, כשמפשירים בוץ ונראים לא מעוררי תיאבון.
אם בכל זאת ברצונכם להקפיא את האהבה, עליכם לבחור בשיטה זו: טחון את עשב המגי מעט ושימו אותו בכלי קוביית קרח עם שמן זית ומים. אחרי שכל העניין הפך למוצק במקפיא, ניתן להוסיף את קוביית הקרח במידת הצורך למרק, למשל.
השיטה הטובה יותר: ייבוש lovage
הרבה יותר טוב מקפוא מייבש ייבוש כדי שיימשך. אך ניתן לעשות דברים לא נכונים.
יש לקחת זאת בחשבון תמיד בעת ייבוש:
לפני ייבוש האהוב צרור בצרורות או חתוך בערך. ניתן לתלות אותו או להניח אותו לייבוש על סדין או חפצים אחרים. אם מכשירים משמשים להתייבשות או לתנור, הטמפרטורה צריכה באופן אידיאלי להיות מתחת ל 50 מעלות צלזיוס. לאחר הייבוש אסור לטחון את העשב לאבקה, מכיוון שהוא מתחמצן במהירות.
טיפים וטריקים
אם הייבוש וההקפאה משעממים מדי בשבילך, אתה יכול לחלופין להכניס את עשב המגי בחומץ או בשמן או להכין ממנו מלח יפה.