תוֹכֶן
- בזיליקום - חיוני בספירלה הצמחית
- מקור ותיאור
- הגן על הבזיליקום מפני סניפי עירום
- מיקום בספירלת העשב
- קציר
- מינים קשורים וזנים פופולריים
- טיפים
אסור להחמיץ את הבזיליקום בשבלול עשבים כלשהו
בזיליקום - חיוני בספירלה הצמחית
המילה "בזיליקוס" באה מיוונית ומשמעותה "מלכותית". שם העשב נובע בעיקר מהניחוח האצילי שלו. צמח הערות הסוער אינו הכרחי רק במטבח הים תיכוני, הוא גם אחד מצמחי המרפא החשובים ביותר של איורוודה, הרפואה ההודית המסורתית. מסיבות אלה, בזיליקום הוא אחד מהצמחי מרפא החשובים ביותר ולכן הוא חיוני בספירלה הצמחית.
מקור ותיאור
מינים רבים של בזיליקום הם ילידי אפריקה ודרום אמריקה. כבר 1000 v. Chr. כר. העשב עיבד מול הודו. במאה ה -12 זה הגיע למרכז אירופה. בהודו, לבזיליקום יש משמעות דתית יותר; הבזיליקום ההודי (Ocinum sanctum), המכונה גם "בזיליקום קדוש", מוקדש לאל וישנו ונחשב כתרופת פלא כמו גם כחומר מחדשה, אך גם כאפרודיזיאק. הבזיליקום בדרך כלל בן שנה, תלוי במגוון שגובהו 20 עד 70 סנטימטרים. העלים הצולבים עשויים להשתנות מאוד בהתאם למין ולזן. הפרח הלבן מופיע בין יוני לספטמבר. אופייני הוא הניחוח הארומטי של הצמח כולו.
הגן על הבזיליקום מפני סניפי עירום
ככלל, בזיליקום נזרע, מועדף בחדר ומשוחרר רק באמצע מאי. מכיוון שהוא שייך ל"אוכל החביב "המוצהר של סניפי האף, הוא בטוח רק בחלק העליון של ספירלת העשב או בעציצים. זרימת האכילה אפשרית עד ספטמבר. בעת הזריעה יש להקפיד לא לכסות את הזרעים באדמה: בזיליקום הוא אחד הנבטים הקלים.
מיקום בספירלת העשב
בזיליקום חם מאוד ורגיש לביוב מים, ולכן הוא זקוק לאדמה סחוטה אך עשירה בחומרים מזינים. לכן הוא שייך לטווח העליונה-אמצעית של Kräuterspirale, במקום שטוף שמש. במקרה של יובש יש להשקות באופן קבוע, כי בזיליקום לא אוהב אדמה המומה, אך הוא עדיין אוהב להרטיב.
קציר
רגע לפני הפריחה הוא הזמן הטוב ביותר לקטוף את העלים שיש להשתמש בהם כמה שיותר טריים. בזיליקום מאבד במהירות את הארומה שלו כשהוא מיובש, אך ניתן להכניס אותו בקלות לשמן או אפילו להקפיא אותו.
מינים קשורים וזנים פופולריים
בזיליקום מחולק בערך לשני תת-מינים, ישנם גם מגוון של זנים שונים מאוד:
טיפים
שתלו בזיליקום, טימין, מרורם ואורגנו יחד בספירלה הצמחית, כך שיש לכם כבר את עשבי התיבול החשובים ביותר עבור המטבח האיטלקי יחד.