תוֹכֶן
עירית שום לטעם השום העדין
עירית שום, המכונה לעתים קרובות Allium tuberosum או עירית סינית, כמו גם עירית, שום או בצל שייכת לכרישה. מבחינת בוטניקה ומראה זה די דומה לעירית המקובלת (Allium schoenoprasum), אך בניגוד לזה יש טעם שום בולט. העלים בגובה של עד 80 סנטימטרים, והם גם רחבים יותר.
מיקום ומצע
שום חתוך זקוק לאדמה רופפת ועשירה בחומרים מזינים, שאמורה להיות גם לחה למדי. אתה יכול לשחרר אדמה מתועבת עם חומוס וחול, מכיוון שהצמח אינו סובל מריחת מים. אחרת, הוא מרגיש טוב מאוד בנקודה בהירה עד מוצלת חלקית - יש להימנע רק משמש מלאה וצללים.
יוצקים ודישונים
שמור תמיד על הצמח לח, אך הימנע מריחת מים. במיוחד בתקופות יבשות בקיץ יש לשתול גם בגינה נטועים דגימות באופן קבוע. להפריה מומלצת דשן ירקות ביולוגי, שניתן להוסיף למי ההשקיה כל ארבעה שבועות. לספק לצמח בנוסף קומפוסט בוגר באביב. בחורף, לעומת זאת, אינו מופר.
קציר וחורף
שום חתוך הוא צמח רב שנתי שחלקיו האוויריים מתים לחלוטין בעונה הקרה. עם זאת, היא שוב יוצאת במהירות באביב שלאחר מכן. אם תרצו לקצור כל השנה, עליכם לטפח את השום עירית בסיר ולהרחיב יתר על המידה בערך 12 עד 18 מעלות צלזיוס במקום בהיר. ניתן לקטוף שום חתוך נטוע מיוני עד אוקטובר. חותכים את הגבעולים כמה סנטימטרים מהאדמה, ואם אפשר, אין לקצור את כל הצמח. כמו בעירית, ניתן להשתמש בפרחים והניצנים במטבח.
שכנים טובים / שכנים רעים
בדומה לעירית, שום חתוך הולך טוב מאוד עם מלפפונים, עגבניות, תותים, גזר ונסטורטיום. יש להימנע מתרבות מעורבת עם כרישות אחרות (במיוחד כרישה) כמו גם כרוב, שעועית ואפונה.
טיפים וטריקים
כמו כן, השום החתוך הוא הקל ביותר להכפלה לפי חלוקה. למטרות התחדשות יש לעשות זאת בכל שלוש שנים. החלוקה מתרחשת או בתחילת האביב או בסוף הסתיו.