תוֹכֶן
- אתה יכול להקפיא ג'ינג'ר? כן, טוב מאוד אפילו!
- להקפיא ג'ינג'ר מושלם בלבד
- טיפים
- הכניסו ג'ינג'ר לחזה
- חותכים חתיכות ומקפיאים
- להקפיא זנגביל מגורד
- העמידות משתנה
ניתן להקפיא ג'ינג'ר בקוביות קרח
אתה יכול להקפיא ג'ינג'ר? כן, טוב מאוד אפילו!
ג'ינג'ר די חזק בטעמו. לעתים קרובות מספיק חתיכה קטנה בכדי להפיץ את הארומה האופיינית שלה במזון. אבל לאן ללכת עם שאר השורש הבריא? אתה יכול להקפיא את זה? כן! שלם, בחלקים ואפילו מגורד.
להקפיא ג'ינג'ר מושלם בלבד
מי יודע כמה זמן הג'ינג'ר כבר נמצא בסופרמרקט ומחכה לקונה שלו? ימים או שבועות יכולים להיות די. הג'ינג'ר ממושך לאורך זמן, אך יש להשתמש בו כמה שיותר טרי. בכך תוכלו להכיר קטעים טריים:
טיפים
הג'ינג'ר הסיני טעים פירותי ומגיע בדרך כלל מגידול קונבנציונאלי. פרו, לעומת זאת, היא לרוב ספקית של יין אורגני, המאופיין בפתק חריף.
הכניסו ג'ינג'ר לחזה
הקפאת חתיכת ג'ינג'ר היא עבודה של שניות. ראשית, השורש משוחרר ביד מעפר גס ומגזור מקומות עצלים. לאחר מכן, השורש הניקוי והיבש עטוף בנייר אלומיניום ומונח בשקית מקפיא. לאחר שהתיק האטום היטב מצא את מקומו במקפיא, כל העבודות כבר נגמרו.
חותכים חתיכות ומקפיאים
אם יש לצרוך את שורש הג'ינג'ר הקפוא רק בהדרגה, הגיוני מיד להקפיא אותם בחתיכות מתאימות. זה הופך את ההסרה למהירה וקלה יותר.
לא משנה אם פורסים או שורשים את השורש. מעל לכל, יש לקלף אותו לפני כן. סכין חדה עבדה היטב עם שורש הג'ינג'ר הקשה. לפני הקפאה, יש לסחוט את האוויר מתיק ההקפאה ביד או לשאוב החוצה בעזרת מכשיר שאיבה.
להקפיא זנגביל מגורד
במידת הצורך, תוכלו להקפיא גם את שורש הג’ינג’ר שנשפשף. בגרסה זו, הדרך הטובה ביותר להמשיך היא כדלקמן:
- מנקים את שורש הג'ינג'ר ומשחררים אותו מהקליפה. משפשפים את הג'ינג'ר על פומפיה, בסדר כמו שהוא. חלק את הסכום למספר ערימות. מורחים את הערימות על לוח עץ ואז מכסים בסרט נצמד. הנח את הלוח עם ערימות הג'ינג'ר במקפיא למשך זמן מה. לאחר שהג'ינג'ר המגורר קפוא מעט, אפשר להכניס אותו לקופסה מתאימה. הערימות הבודדות אינן נדבקות זו לזו.
העמידות משתנה
ניתן להשתמש בג'ינג'ר קפוא במצפון טוב במשך שלושה חודשים.אם קפוא בכללותו, הוא יכול לעמוד בכפור עוד יותר זמן.