תוֹכֶן
- קציר דומדמניות - כך שתבחרו את הגרגרים הטעימים
- לא כל הגרגרים מבשילים באותו זמן
- באמצעותו אתה מזהה דומדמניות בשלות
- הזמן הטוב ביותר לבחור
- דומדמניות עדינות
- טיפים וטריקים
קציר דומדמניות - כך שתבחרו את הגרגרים הטעימים
לאחר האביב החם, דומדמניות מבשילות מסוף יוני. עד אוגוסט, יש כל הזמן פירות יער בשלים חדשים. כמה טיפים שיעזרו לכם להכיר בכך שניתן לקטוף את הפירות וכיצד לקצור אותם כראוי.
לא כל הגרגרים מבשילים באותו זמן
כאשר יבול דומדמניות האדום מתחיל, זה תלוי גם באיזה זנים שתלתם בגינה:
הדומדמניות האדומות והלבנות הראשונות בשלות מסוף יוני מעט מוקדם יותר מהפירות השחורים. עונת המסיק שלהם מתחילה רק באמצע יולי.
באמצעותו אתה מזהה דומדמניות בשלות
אם הפירות קיבלו צבע מלא וכל גרגרי החלקה הם אדומים, צהובים או שחורים באופן שווה, ניתן לקצור את הדומדמניות.
הגרגרים מלאים ולא מקומטים. הם מוציאים ניחוח נעים. כשנוגעים בבהלה, הדומדמניות נופלות כמעט אוטומטית ליד.
אם יש ספק, עשו בדיקת טעם. אם לפירות יער אדום ולבן טעם מתוק עם תת גוון חמוץ מעט, הם בשלים. לדומדמניות שחורות יש טעם מר למדי.
הזמן הטוב ביותר לבחור
בחר את השיחים פעמיים עד שלוש בשבוע. אם נשארים הגרגרים תלויים על השיח זמן רב מדי, הם מאבדים את הארומה שלהם.
לקטיף, בוקר שטוף שמש עדיף אם השיחים יבשים. פירות יער לחים או רטובים נרקבים מהר יותר.
דומדמניות עדינות
הימנע מלחיצת הגרגרים העדינים בעת הקטיף. עדיף לחתוך או לקטוף את כל הבהלה.
הניחו בזהירות את הפאניקות שנקטפו בסל ואל תערבו יותר מדי אחת על השנייה.
נקודות לחץ על הפירות מובילות לאובדן מים ומקלקלות את הגרגרים מהר יותר. על הדלתות, דומדמניות נשארות זמן רב יותר וניתן לאחסן במקרר למשך יום אחד.
טיפים וטריקים
לא רק בני אדם, גם העופות במיוחד אוהבים את זני הדומדמניות האדומות. כדי שתוכלו לקצור מספיק גרגרים, לכל המאוחר מתחילת יוני עליכם למתוח רשת מעל השיחים, שמרחיקה את הציפורים. עם דומדמניות לבנות ושחורות הגנה מיוחדת אינה נחוצה בהכרח.