תוֹכֶן
- קטיף סמבוק - הכללים החשובים ביותר במבט חטוף
- הכירו את הזיקיות בשלות
- הוראות לבחירה נכונה
- זיקוקי עץ אדומים
- טיפים
סמבוקית נקצרת בסוף הקיץ
קטיף סמבוק - הכללים החשובים ביותר במבט חטוף
סמבוקיות עסיסיות מזמינות אתכם לנשנש. כדי שהכל יעבור בצורה חלקה בבציר, עליך לפעול על פי כללים. בנסיבות מסוימות, הפירות אינם אלא בריאים. כאן תוכלו ללמוד כיצד לבחור סמבוק כראוי.
הכירו את הזיקיות בשלות
בתנאי מזג אוויר רגילים, הבשלות של הזקיקים נע בין תחילת אוגוסט למחצית ספטמבר. בענבים צפופים ומפתים הפירות מתנדנדים על הענפים. מכיוון שהם מכילים sambunigrin רעיל במצב הלא בוגר, עליך להעריך את מצב הבשלות על פי הקריטריונים הבאים:
כדי להיות בטוח בבשלות מלאה, לבשו כפפות ומרסקים את הגרגרים. אם מיץ בורדו עוזב, ניתן לפנות את כל הדאגות.
הוראות לבחירה נכונה
סיפקתי את מבחן הבגרות, לבש כפפות ובגדים ישנים. מיץ הלבבי גורם לכתמים שקשה להסירם. לכן, סל מרופד מפלסטיק הוא אמצעי התחבורה האידיאלי לקטיף. כיצד לעשות זאת נכון:
תכננו את הקציר כך שיהיה לכם מספיק זמן לעיבוד נוסף. דובדבנים אינם עמידים ונכנסים במהירות לתהליך תסיסה בלתי רצוי. אם אינך מצליח להפיל את הפירות באופן מיידי, הקפיא את כל המטריות עד אז.
זיקוקי עץ אדומים
פירות הזבוב האדום מכילים זרעים שתכולת הרעל שלהם לא מתפרקת בבישול. לכן חיוני לאבן אותם לפני ההכנה.
טיפים
זה בפרט פירות יער של סמבוק שחור, שיכולים להרתיח מצוין. עם רק כמה מרכיבים אתה יכול להכין ריבה ארומטית, ג'לי פירות או סירופ מהשורה הראשונה. עם זאת, הפירות מגיעים לבריאותם רק על ידי חימום ל -80 מעלות צלזיוס לפחות, מכיוון שטמפרטורה זו תוכן הרעל מתמוסס.