תוֹכֶן
כל חלקי הצמח של סרפד הזהב הם אכילים
האם סרפד הזהב אכיל?
רבים רואים את השייכות למשפחת הלביאטות רק כעשב מעצבן לעיתים, בעוד שהעלים וגם הפרחים של צמח הבר טעימים מאוד. אך זו לא הסיבה היחידה לכך שהילדים רב-שנתיים מעובדים לעיתים בגנים, ולגידולם הנמרץ ופרחי הצהוב הבהיר יש גם ערך נוי גבוה. מלבד שימוש אפשרי אחר, מכיוון שבעבר בעבר סרפד הזהב נחשב לצמח מרפא.
מאמר מוקדם מושלם לגנים מוצלים - סרפד הזהב בפרופיל המאמר הבא סרפד הזהב פורח ארוך גם בצלקציר ושימוש
בעיקרון, כל חלקי הצמח מהפריחה בין אפריל ליולי סרפד מוזהב מתאימים לצריכה. הפרחים הצהובים הצהובים מכילים הרבה צוף - סיבה אחת לכך שהצמח הוא מרעה דבורים חשוב. סרפד זהב לא נקרא לחינם "פראיירות דבורים" - ולכן טעם מתוק דבש. אולי אתה יודע את הטעם מילדותך, כי פריחות קטלניות היו תמיד תענוג למצוץ. אבל העלים הרכים והקציצים הצעירים הם בעלי טעם מאוד מובהק וטעמם שניהם גולמיים בסלטים ומבושלים או מנוקדים כתרד בר. מהסתיו תוכלו גם לקצור את השורשים ולהכין אותם כירקות - בדומה לסליפה. בעיקרון, יבול אפשרי לאורך כל השנה.
מרכיבי סרפד הזהב
סרפד הזהב לא רק טעים מאוד, הוא מכיל הרבה ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. בנוסף לשמנים אתרים, פלבנואידים וספונינים כמו גם טאנינים וריריות, סרפד זהב מכיל בורון, סידן, ברזל, אשלגן, נחושת, מגנזיום, זרחן, גופרית ואבץ.
תשומת לב, סיכון לבלבול!
מי יודע איך נראית סרפד הזהב לא יבלבל אותו כל כך בקלות. עם זאת, יש לנקוט בזהירות, במיוחד מכיוון שנקודת היער, ערה במקומות דומים, נראית דומה מאוד לסרפד הזהוב. עם זאת, זה גם אכיל, אך טעמו חמצמץ וארומטי. עם זאת, אתה יכול להבחין בין הצמחים לפני שנקטף לפי הריח, מכיוון שביער זיסט מריח הרבה יותר חזק מסרפד הזהב.
סרפד מוזהב כצמח מרפא
בתקופות קדומות יותר, הסרפד הצהוב השכיח לא היה רק מבוקש כירק, אלא גם כצמח מרפא, במיוחד להצטננות. עירוי של הפרחים או העלים הטריים שלהם אמור להיות בעל השפעה אנטי דלקתית ומשתן, ולפי הצמח יש השפעות אנטיבקטריאליות. תוכלו גם לייבש את העלים הצעירים וליהנות מהם יחד עם עשבי תיבול אחרים כתערובת תה צמחים ביתי.
טיפים
אם אתה הולך לאסוף בטבע, עדיף לא לקטוף את סרפד הזהב ישירות בשולי שביל ושדה משומשים, מכיוון שאלו יכולים להיות מזוהמים בכמויות עם מזהמים וחומרי הדברה.