תוֹכֶן
- אכילת חמדנות - טעם, הכנה ואפקט
- מה אתה יכול לאכול מחמדנות?
- איך טוען גירש?
- זמן איסוף: לפני הפריחה ובמהלכה, אך גם לאחר מכן
- השתמש בגירש במטבח - רעיונות להכנה
- השתמש בפרחים, בפירות ובזרעים
- השתמש בגירש כצמח מרפא
- טיפים
גירש אכיל ובריא
אכילת חמדנות - טעם, הכנה ואפקט
לא בהכרח אתה צריך לחיות בימי הביניים כדי לאכול את החמדנות. אפילו היום - או אפילו היום יותר מתמיד (גידול ירקות וחוסר חומרים מזינים Co) - עשבים אלה הם בעלי ערך. גם טעמו וגם זמינותו החופשית כמו גם כוחות הריפוי שלו משכנעים!
מאמר קודם שנלחם בחמדנות - השיטות הטובות ביותר המאמר הבא גירש כבר לא מבולבל בעתיד!מה אתה יכול לאכול מחמדנות?
אפילו הרומאים הקדומים וסובלי הרעב בזמן מלחמה העריכו את גיירש. הם אכלו בעיקר את העלים שלו. אבל את הפרחים והפירות עם הזרעים ניתן לאכול ללא היסוס. רק מהשורשים כדאי להתרחק. הם מכילים חומר רעיל.
איך טוען גירש?
אם תאכלו את הפהק הגס, תבינו שטעמו מזכיר את הפטרוזיליה. כמו כן ניתן לטעום טעם כמו גזר. כשהוא מבושל, לגירש יש טעם של תרד. לכן זה נחשב גם כתחליף טוב לתרד.
בעיקרון, הצמחים הצעירים הם עדינים ועדינים יותר. יש להעדיף את אלה! הצמחים הישנים יותר בעלי טעם חריף, חמצמץ וקשיח. הם מתאימים יותר לייבוש ובישול, ואילו הצמחים הצעירים יכולים גם הם להיות מעדן גולמי.
זמן איסוף: לפני הפריחה ובמהלכה, אך גם לאחר מכן
לתאוות הבצע עונת גידול ארוכה. לעתים קרובות הוא נמצא פה ושם אפילו בחורף מתון. זמן האיסוף הטוב ביותר הוא באביב שבין אפריל למאי. ואז הפריחה מתחילה. בזמן הפריחה תוכלו לקצור את הפרחים. ואז הפירות מבשילים עם הזרעים. בעיקרון, אתה יכול לקצור את הפהק לאורך כל העונה.
השתמש בגירש במטבח - רעיונות להכנה
הנפוץ ביותר הוא להשתמש בעלים. לפני כן יש להסיר את הגבעולים. להלן כמה רעיונות להכנות:
השתמש בפרחים, בפירות ובזרעים
אתה יכול להשתמש בפריחת החלמון לתמציות מים קרים או ללחם אותם בדומה לפרחי הזקנה ולטגן או לאפות אותם. הפירות או הזרעים הם חדים בטעמם ומושלמים לסלטים, למשל בשילוב עם זרעי סרפד או כתבלון לתבשילים. אידיאלי לטחון אותם עם מרגמה לפני השימוש.
השתמש בגירש כצמח מרפא
כדי להשתמש בפה הפה כל השנה כצמח מרפא, ניתן לייבש אותו. מהעלים יכולים להכין תה ארומטי. זה עוזר בין היתר לגאוט, ראומטיזם ודלקת פרקים.
בנוסף, תה פועל נגד עווית, מנקה דם ועיכול. בעת איסוף, היזהר שלא לבלבל את הפהק עם חבריו הרעילים כמו המקל ופטרוזיליה של כלבים!
טיפים
גיירש הוא לא רק בריא במיוחד לבני אדם. אפילו חיות מחמד כמו שרקנים וארנבים נהנים ממילוי המזון שלה.