תוֹכֶן
אפונה קפואה מנוקדת
להקפיא אפונה במלאי
אפונה קפואה הם קלאסיקה מהמקפיא. אתה יכול גם להקפיא את יבול האפונה שלך מהגינה שלך ולשמר אותו למשך מספר חודשים - מושלם למרק אפונה חורף חם עם ירקות ביתיים!
הכינו אפונה להקפאה ולהקפאה עמוקה
כאשר האפונה העגולה מופיעה ומרגישה בבירור מתחת לקליפת התרמיל, הגיע הזמן להקפיץ אותם ולהקפיא אותם. הדבר נעשה בארבעה שלבים:
- שוברים את תרמילי האפונה וקולפים את האפונה החוצה. שופכים את האפונה במים מומלחים רותחים תוססים במשך שתי דקות. הכניסו את האפונה הנשפכת למי קרח לרגע כדי להפסיק את תהליך הבישול ולשמור על הצבע הירוק של הקטניות. האפונה המרוקנת מגיעה כעת במקפיא מתאים ואז במקפיא. שקיות מקפיאות, שקיות כותנה ותיבות פלסטיק או נירוסטה הניתנות לנעילה מתאימות לא פחות.
האפונה הקפואה יציבה כשנה. ככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר, כך הם מאבדים את הוויטמינים והטעם שלהם.
הקפיא את המנגאוט
אפונה עם צמת סוכר כה עדינה שאפשר לאכול אותם לחלוטין. הם נקצרים צעירים מאוד, כך שאפוני הסוכר ערים בפנים עדיין זעירים.
אפשר להקפיא אפונה כמו גם מח או אפונה. לפני השזירה יש לשטוף את התרמילים ולחתוך את הגבעול בעזרת סכין חדה.
הפשיר אפונה קפואה
תלוי איך אתה משתמש בזה, יש לך כמה אפשרויות להפשרת האפונה הקפואה. מכיוון שהאפונה קטנה מאוד או שהתרמילים דקים מאוד, ההפשרה נעשית תוך מספר דקות.