תוֹכֶן
- פירות יער של ארוניה קוצרים רק בוגרים
- יבול עשיר בין אמצע אוגוסט לסוף ספטמבר
- פירות מתוקים יותר בגלל תקופת הבשלה ארוכה יותר
- כיצד אוכל לדעת אם גרגרי הארוניה שלי בשלים?
- הגן על גרגרי ארוניה מפני ציפורים
- טיפים וטריקים
פירות יער של ארוניה קוצרים רק בוגרים
כיום הפופולרי גם במדינה זו (צ'וקוברי) הוא לא רק בריא במיוחד, הוא יכול לשמש גם מאוד תכליתי במטבח. זה חלק מג'לי וריבות טעימים עם ריבוי פירות, ניתן לעבד אותם למיצים או לייבושם לגרנולה. בנוסף, הפירות מעשירים יינות וליקרים תוצרת בית או מתאימים כמרכיב בנקניקיות. יש לקצור את התותים בהקדם האפשרי.
יבול עשיר בין אמצע אוגוסט לסוף ספטמבר
זמן הקציר הרגיל מתייחס לרוב לשבועות שבין אמצע אוגוסט לסוף ספטמבר. עם זאת, כאשר החומציות בשלות למעשה תלויות במזג האוויר בחודשי הקיץ. אם יורד גשם בתדירות נמוכה יותר והשמש זורחת לעיתים קרובות ובהתמדה, תוכלו לצפות קדימה לבציר מוקדם ועשיר יחסית. עם זאת, ככל שהקיץ גשום יותר, כך מאוחר יותר הפירות יער בשלים.
פירות מתוקים יותר בגלל תקופת הבשלה ארוכה יותר
אתה יכול גם להשאיר את גרגרי הארוניה על השיח עד הכפור הראשון בדצמבר. זה יתרון שגרגרי יער בשלים ארוכים יותר יכולים לפתח שיעור גבוה יותר של רכיבים בריאים - ומצד שני, בדומה לענבים, לפתח מתיקות גבוהה יותר, ככל שהם יכולים להישאר על השיח. פירות יער של ארוניה שנקטפו לאחר הכפור הראשון, בפרט, מתוקים בצורה ניכרת מטעמם מאשר פירות הקיץ המר. אגב, זה לא מזיק אם פירות שנקטפו אחר כך נראים מצומקים, להפך. לרוב אלה טעימים במיוחד.
כיצד אוכל לדעת אם גרגרי הארוניה שלי בשלים?
אתה יכול לבדוק אם התותים שלך כבר בשלים על ידי לקטוף כמה פירות יער מהשיח ולחתוך אותם עם סכין חדה באמצע. על הבשר להיות בורדו בעקביות עד סגול כהה. לבסוף, לקצירת הגרגרים, עדיף לקפל או לחתוך את מטריות הפרי לחלוטין.
הגן על גרגרי ארוניה מפני ציפורים
מכיוון שציפורים גם יודעות מה טוב להם, עליכם לכסות את שיחי הארוניה שלכם עם רשת ציפורים או וילון גדול. אחרת, יכול לקרות שאמסל ושות 'עוזרים לך בשקדנות עם היבול ושלא נשאר לך הרבה. יש לפרוס את רשתות ההגנה על הציפורים מוקדם, מכיוון שחבריך הנוצות מתאימות בדיוק לזמן המושלם לציר ארוניה.
טיפים וטריקים
לא צריך את גרגרי הארוניה עד שהכפור הראשון על השיח יבול פירות טעימים ככל האפשר. במקום זאת תוכלו לקצור אותם בשלים בסוף הקיץ ואז להקפיא אותם במנות. הקפאה גם הופכת את הגרגרים עדינים יותר לטעמם.