תוֹכֶן
- האם גרגרי ארוניה נאכלים גולמיים רעילים?
- גרגרי ארוניה מכילים מעט מעט חומצה הידרוצינית
- היתרונות הבריאותיים עולים על זה
- כיצד לעבד בעדינות גרגרי יער
- טיפים וטריקים
האם גרגרי ארוניה נאכלים גולמיים רעילים?
ברי ארוניה, הידוע גם במדינה זו בגלל השתייכותו הבוטנית כאורגנו, מכיל מגוון ויטמינים ומינרלים. זהו אחד מזני הפירות העשירים בויטמינים אי פעם, במקביל הצמח נחשב לקל לניקוי וגם מספק יבול גבוה. עם זאת, אנשים רבים מאמינים כי ברי הבר רעיל בגלל התכולה הגבוהה של ציאניד מימן גולמי. האם זה נכון? עברנו על השאלה פעם אחת.
גרגרי ארוניה מכילים מעט מעט חומצה הידרוצינית
לפני מספר שנים היה בעיתונות עלון חדשות שהצביע על התוכן ההידרוקיאני של גרגרי הארוניה. אומרים שזה כל כך עשיר בפירות טריים שלא כדאי לצרוך פירות יער גולמיים. הודעה זו הייתה u. א. עם זאת, אוניברסיטת פוטסדאם ומכון מקס רובנר - שניהם היו מעורבים בפרויקט מחקר ארוך טווח בנושא ארוניה - תיקןו אותו במהירות. כתוצאה, 100 גרם של פירות יער ארוניים טריים מכילים רק 0.6 עד 1.2 מיליגרם ציאניד מימן - הרבה פחות מפירות וירקות אחרים. לשם השוואה, אותה כמות של גרעיני משמש מתוקים מכילה כפליים מכמות ציאניד מימן. כתוצאה מכך, כמויות קטנות של פירות יער גולמיים אינם רעילים ולא מזיקים.
היתרונות הבריאותיים עולים על זה
במקום זאת, פירות התפוח מביאים מספר יתרונות בריאותיים, מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט ונוגדי חמצון. מרכיבים יקרי ערך אלה נמצאים כמובן בעיקר בפירות יער טריים וגורשים ונחרבים על ידי חימום וצורות עיבוד אחרות במידה רבה. אבל לא כולם אוהבים את פירות יער הטעמים החמוצים טריים מהשיח.
כיצד לעבד בעדינות גרגרי יער
אתה יכול לנצל את היתרונות הבריאותיים של פירות יער במגוון דרכים. זה כולל גם עיבוד ויטמין ומינרלים ידידותיים של פירות יער, למשל על ידי
גרגרי הארוניה משתלבים היטב בהיבט הטעם, במיוחד עם פירות מתוקים כמו תפוחים או אגסים.
טיפים וטריקים
התחל את היום שלך עם שייק ארוניה טעים ובריא: מערבבים 1 בננה, תפוח, אגס, 1 גזר (כל קלוף וקצוץ) עם 100 גרם גרגרי יער ארוניים טריים, מחית את הפירות וממלאים אותו עם 200 מיליליטר מיץ תפוזים ו -200 מיליליטר מים. תיאבון טוב.