תוֹכֶן
- בהקפאה נכונה של קפיצות מתוק - ואז?
- קציר בזמן הנכון
- קלף ונקה את קלחי הקמח
- עכשיו הגיע הזמן לבישול מוקדם
- מהמקפיא!
- מתכונים עם מתוק
- טיפים
עדיף להקפיא קמח מתוק
בהקפאה נכונה של קפיצות מתוק - ואז?
שטח נרחב נטוע בקורן מתוק. כעת הצלוחיות בשלות ומוכנות לקטיף. מי שלא קופא במהירות מסתכן שהסוכר שהוא מכיל יהפוך לעמילן ובכך סובל מהטעם והמתיקות.
המאמר הקודם קציר מתוק: זמן קציר, סימן קציר ושימושקציר בזמן הנכון
יש לקצור תירס מתוק בזמן הצריכה. בהתאם לגיוון, הבוכנות מתבגרות בין סוף יולי לתחילת ספטמבר. בחן את הבדיקה לבשלות חלב. פשוט לחץ עם הציפורן שלך לזרע. כאשר יוצא מיץ לבן חלבי, הבקבוק בשל לחלוטין.
קלף ונקה את קלחי הקמח
לאחר שנקטף התירס המתוק, יש לעבד אותו תוך 8 שעות. קלף את השקעים החיצוניים. בנוסף, יש להסיר את החוטים החומים (סגנון פרחי הנקבה לשעבר).
קצה הבוכנה נחתך בעזרת סכין. אם קצה הבוכנה נוצר בצורה גרועה או כבר מיובש, יש לנתק אותו גם. עכשיו הבוכנות נשטפות כשהן עדיין מלוכלכות.
עכשיו הגיע הזמן לבישול מוקדם
מהמקפיא!
ואז קח אחת או, תלוי בכמות הבקבוק, כמה שקיות מקפיאות. הכניסו את הבוכנות לשם ואטמו את השקיות אטומות לאוויר. לחלופין, אפשר תחילה להפשיט את הגרגירים בסכין חדה ורק להקפיא אותם. מומלץ לתייג את שקיות המקפיא עם התאריך.
מתכונים עם מתוק
ניתן לשמור את הקורמת המתוקה, ללא קשר למגוון, במצב הקפוא למשך כ 8 חודשים מבלי לוותר על האיכות. אם אתם רוצים להפשיר ולצרוך אותו, בישלו אותו למשך 10 דקות. להלן כמה רעיונות למתכונים:
טיפים
אפילו קפואים, מתוקים קונים ומתוקים, ניתן להקפיא בקלות. עם זאת לפני הרכישה, שאל כמה זמן היה הקציר. במזל רע, הארומה כבר צנחה משמעותית וכוסית התירס לא טעימה מתוקה, אלא קמחית.