תוֹכֶן
- אפרסקים בר בדרך כלל אינם פראיים כלל
- אפרסק פראי מגיע מגידול מעובד
- אפרסקים שטוחים ניחוח עדין מאוד
- גדל אפרסקים שטוחים בגינה
- נדירויות פראיות אחרות
- אפרסק האדום הבר
- האפרסק הסיני הלבן
- טיפים וטריקים
אפרסקים בר בדרך כלל אינם פראיים כלל
אפרסק אינו שווה לאפרסק: כ -3000 זנים שונים של "פירות אלמוות" מתוקים נבדלים זה מזה במראה, בטעם ובמאפיינים אחרים. ביניהם גם זנים כמו נקטרינות - שהם בעצם רק אפרסקים חסרי שיער - וכן מה שמכונה אפרסקי הבר.
אפרסק פראי מגיע מגידול מעובד
במשך כמה שנים, מה שמכונה "אפרסקי הבר" זמינים בסופרמרקט, שהם הכל פרט. הפירות נראים כמו כדורים שטוחים, וזו הסיבה שהם מכונים גם אפרסקים שטוחים או צלחתיים. ערכים אחרים הם u. א. אפרסק הרים או אפרסק שבתאי (בגלל טבעת שבתאי). שלא כמו שהשם "אפרסק בר" מרמז, וריאנטים שטוחים אלה של האפרסק אינם נקטפים בטבע, אלא מעובדים באופן קונבנציונאלי על מטעים.
אפרסקים שטוחים ניחוח עדין מאוד
עם זאת, האפרסקים השטוחים עולים על בני דודיםיהם הכדוריים ללא ספק מבחינת הטעם והעסיסיות: אפרסקים שטוחים הם בעלי ארומה עדינה להפליא, הם מתוקים מאוד ועסיסיים מאוד - אך רק אם הם בוגרים באמת על העץ. באופן טבעי אפרסקים בשלים לעולם לא יצליחו להשיג את המתיקות והעסיסיות של אפרסק בשל לחלוטין. אפרסקי הצלחות אידיאליים לצריכה גולמית, אך גם לבישול או למנות מיוחדות.
גדל אפרסקים שטוחים בגינה
תחת השם "Tellerpfirsich" או "אפרסק שבתאי" תוכלו לקנות גם עצי אפרסק צעירים בסחר בפירות, אותם תוכלו לשתול בגינה שלכם. לאפרסקים אלה יש אותן דרישות כמו בני דודיהם הרגילים, אך הם רגישים במיוחד למחלת הסמרטוטים הנפוצה של אפרסקים. תמיד יש לרסס אפרסקים שטוחים.
נדירויות פראיות אחרות
במקום אפרסקי הבר כביכול ניתן לשתול נדירות אפרסק פראיות אחרות, שלמעשה לא לכולם. אלה כוללים u. א.
אפרסק האדום הבר
נדיר זה מגיע מדרום רוסיה ומפתח פירות בגודל בינוני, צהוב עד אדום. השיח שגובהו עד שלושה מטרים הוא חזק מאוד, כפור כפור וגם לא רגיש למחלת הפרעות.
האפרסק הסיני הלבן
כמו כן, זן ההבשלה המאוחר הזה אינו מדויק באפרסק אפרוני, מכיוון שהוא מעובד לעיתים קרובות ובשמחה בכל האסיה. הפירות מעט אדומים אך ארומטיים מאוד.
טיפים וטריקים
אפרסקים בר, ד. ח. מטפחים את האפרסק השטוח, רק במקומות מתאימים במיוחד ומעל הכל מטפלים באופן קבוע כנגד מחלת ההפרעות ומחלות פטרייתיות אחרות.