תוֹכֶן
- זרע הכריכה האחו אכיל - טיפים לשימוש
- אילו חלקים מכרי האחו הם אכילים?
- מתי הפרי האחו פורח?
- כרי דשא אחו כמזון בקר
- כרי דשא אחו כצמח מרפא
- מרעה של דבורים טוב ותחליף הופ
- טיפים
כרי האחו: לא רק לפינוק דבורים
זרע הכריכה האחו אכיל - טיפים לשימוש
כמו כל כך הרבה צמחי בר אחרים בקווי הרוחב שלנו, כרע האחו הוא בעיקרו אכיל. בגלל טעמו המר, הוא משמש בעיקר כקישוט. אם בכלל, עלי כרי האחו נאכלים רק בכמויות קטנות מאוד.
אילו חלקים מכרי האחו הם אכילים?
אכילים הם העלים, קצות הצילום ופרחי הכריכה האחו. קצות העלים והצלילים משמשים רק כתיבול נוסף במטבח בגלל הטעם המר.
לפרחי כופתת האחו אין טעם משלהם ולכן מגיעים בעיקר כקישוט של פלטות ירקות, סלט עשבי בר ומרקים על השולחן. הם נותנים לסלטים צבעוניים מראה דקורטיבי מאוד.
ניתן לצרוך את הפרחים טריים מיד לאחר הקטיף. ניתן לייבש אותם היטב ולהשתמש בהם מאוחר יותר.
מתי הפרי האחו פורח?
תקופת הפריחה של צמח הבר נמשכת מיוני עד נובמבר. במהלך תקופה זו ניתן לקצור את הפרחים בכל עת. העלים אינם כה מרירים לפני הפריחה ולכן יש לקטוף אותם רק עד הפריחה.
אם הטעם המר אינו מפריע, ניתן כמובן לאסוף את העלים בהמשך.
כרי דשא אחו כמזון בקר
פעמוני שדה של כרי דשא נמצאים לרוב על כרי דשא ומרעה. הם אינם מכילים רעלים ולכן ניתן לאכול אותם על ידי זרעים ללא היסוס.
עם זאת, הצמחים מופצים בדרך כלל, מכיוון שהטעם פשוט מריר מדי.
כרי דשא אחו כצמח מרפא
מעל העלים של האחו הכריכה יכולה לחלץ תמצית. בעבר שימש למחלות עיניים.
השורשים שימשו בעבר למטרות רפואיות. בשל השיעור הגבוה של החומרים המרים, לשורש השפעה משתן ועיכול. בנוסף, היא ניתנה לחיזוק המצב הכללי.
מרעה של דבורים טוב ותחליף הופ
זרעי האחו פופולריים בטבעם עם דבורים ודבורים. לכן זה נחשב למרעה של דבורים טוב.
העלים והקצוות של כרית האחו מכילים חומרים מרים רבים. הם נאספו בעבר מאוגוסט לספטמבר ומשמשים כתחליף לכשות לבישול בירה.
טיפים
פתיתים טועים בדרך כלל בפרחי קורנפליים בטבע. שני מיני הצמחים נראים דומים מאוד. עם זאת, כופתת האחו יש פרחים גדולים יותר בצבעים ורוד וסגול, ואילו פרחי התירס הם בעלי צבע כחול.