תוֹכֶן
- שמור על אבטיח בשל כמו שצריך
- הכירו מלונים בשלים ואחסנו אותם כראוי
- שמור אבטיחים במקרר
- חסוך אבטיחים לטווח הארוך
- טיפים וטריקים
שמור על אבטיח בשל כמו שצריך
ניתן להעביר ולאחסן אבטיחים די טוב במשך זמן מה בטמפרטורה רגילה במצב בוגר. אך ברגע שנפתחה מעטפת המגן, הזמן האפשרי לאחסון מצטמצם.
מאמר קודם הקודם אבטיח בשל לקציר?הכירו מלונים בשלים ואחסנו אותם כראוי
במדינה זו אבטיחים מגיעים בדרך כלל מהמדינות הבאות בסחר בעונה העיקרית:
בגלל משקל האבטיחים ועמידותן היחסית, הפירות נקצרים בשלים ואז מועברים אלינו ליבשה. עם זאת, טווח זמן זה מקטין את הזמן שנותר אבטיח יכול לשמור בבית. את הבשלות המלאה של אבטיח ניתן לראות על כרית בצבע צהוב ועל צליל עמום כשדופקים עליו. מכאן ואילך אסור לאחסן את הפירות בטמפרטורת החדר למשך יותר משבוע עד שבועיים.
שמור אבטיחים במקרר
ניתן להכניס אבטיחים שלמים עם קליפה לא פגומה במרתף קריר לאחסון לטווח קצר. עם זאת, לא רק שהמקרר מחזיק מעמד הרבה יותר זמן, הוא גם שומר על חומרי התזונה והטעמים החשובים שלו בטמפרטורות אחסון קרירות יותר. הקפידו להכניס למקרר כבר אבטיחים חתוכים. זה נכון יותר ויותר לגבי פירות חצויים שנאגרו בחנות זמן מה בטמפרטורת החדר. לפני האחסון במקרר, הניח מעט ניילון נצמד מעל הממשק הפתוח, כך שהאבטיח יוציא פחות ריחות זרים מהמקרר. בהתאם לבשלות המלון, ניתן לאחסן אותו במקרר למשך שבוע עד שלושה שבועות.
חסוך אבטיחים לטווח הארוך
אם אתם קוצרים כמויות גדולות יותר של אבטיחים מהגן שלכם או אם נשארו לכם שארית אבטיח לצריכה טרייה, תוכלו גם להשתמש בעיסה. לשם כך, האבטיח נחתך לקוביות קטנות והזרעים מוסרים בזהירות. לאחר הרתיחה בתוך מרק מלוח עם תבלינים, אפשר להכניס את האבטיח לתערובת של חומץ ומיץ ליים שייאכלו אחר כך כמו קישוט ירקות חריף.
טיפים וטריקים
כאשר אתה מפצל אבטיח, וודא שיש לך משטח נקי וסכין מנוקה היגיינית אם אתה רוצה לשמור על השאר למשך זמן רב יותר. חיידקים שהוחלו שלא במתכוון יכולים אחרת להתרבות במקרר ולהוביל לקלקול מהיר יותר של המלון.