תוֹכֶן
- מתי גדלות פטריות פורצ'יני?
- עונת פטריות פורצ'יני מתחילה ביוני
- פטריית הקיץ מבשרת את העונה
- אשוחית ובולטוס יבואו החל מיולי
- תשומת לב, סיכון לבלבול!
- טיפים
את הסינדרלה האשוחית ניתן למצוא ביער מהקיץ
מתי גדלות פטריות פורצ'יני?
גורמה בקושי יכול לחכות שהפטרייה תחזור סוף סוף בעונה. פטריית האציל שייכת לפטריות האכילה הפופולריות ביותר בכלל, אך אינה קלה למצוא בכמה שנים. למרבה המזל, ניתן לשמר אותו היטב והופך לארומטי עוד יותר כאשר הוא מיובש. כאשר האספקה נגמרת, הגיע הזמן לאספקה טרייה.
עונת פטריות פורצ'יני מתחילה ביוני
בעיקרון, אתה יכול לקטוף פטריות בולאטוס טריות בין מאי / יוני ונובמבר - בהנחה שמזג האוויר ישתנה. שנת פורצ'יני טובה כבר מתחילה באביב רטוב. עם זאת, אם הוא יבש מדי, סביר להניח כי שמחת הסתיו של ההתכנסות תהיה מעוננת. אגב, העונה הארוכה נובעת מהעובדה שישנם סוגים שונים של פטריות פורצ'יני שניתן למצוא ביער בזמנים שונים.
פטריית הקיץ מבשרת את העונה
מה שמכונה בולטוס קיץ (Boletus reticulatus) הופך את ההתחלה. במקומות מסוימים ובמזג אוויר מתאים כבר בחודש מאי, ניתן לאסוף אותו על קרקעות רעיות ורצוי בסביבת עצי אשור או אלון. בניגוד לפטריית האשוחית והפורצ'יני, לבולטוס הקיץ יש עור כובע משעמם ולעיתים מגולף היטב. גם הגבעול, שיש לו ציור נטו ברור, כהה בהרבה. הוא אחד הצביאים הקדושים הראשונים בשנה ופעמים רבות מושפעים מרמת רמות. אם הסתיו מתון וחם, הוא מתרחש לפעמים באוקטובר.
אשוחית ובולטוס יבואו החל מיולי
מיולי ותלוי במזג האוויר לחודש נובמבר, סוף סוף תוכלו לחפש את האשוחית והבולטוס המפורסמים בהרבה (Boletus edulis). דגימות צעירות מאוד - המוכרות גם בז'רגון כעוברים - טובלות לרוב עמוק באדמה בעזרת גבעולין, כך שרק הכובע שעדיין לבן או חום שולט. עם זאת, ניתן לזהות דגימות בוגרות באמצעות פיות הצינור הצהובות עד ירוקות הזית והפדונקל המוארך. בקרבת האורנים תמצאו את האורן הנדיר (Boletus pinophilus) עם כובע וגבעול חום-אדמדם. לבולטוס שחור אכיל לא פחות (Boletus aereus) יש כובע כהה ושחור כהה בולט.
תשומת לב, סיכון לבלבול!
אספנים חסרי ניסיון אוהבים לבלבל את הפטרייה עם המרה הבלתי אכילה (Tylopilus felleus). עם זאת יש לזה טעם מר ויכול, בכמויות גדולות, לגרום לאי נוחות חמורה במערכת העיכול. אתה יכול להבדיל בין הבולטוס באמצעות התכונות הבאות:
טיפים
אם הצינורות של פורצ'יני המשוערים משנים את צבעם לכחול, ככל הנראה זהו גם צינור הערמונים האכיל.