תוֹכֶן
שימרו כראוי יערות
כמו שליח קפיצי כמו גם השום הבר נחשב לעץ העץ, כאשר הוא מזמין ממרץ ואפריל ביער לאסוף. בשימור כראוי, ניתן להשתמש בו גם כל השנה כצמח מרפא וארומטי במטבח.
הכירו את העראוב והמינון נכון
הדרך הקלה ביותר לראות את 30 הערים הגבוהים ביותר בגובה 30 סנטימטרים בטבע בעונת הפריחה באפריל ומאי, כאשר הפרח הלבן של פיליגרן בקצות העליונות העליונים של הדרוס פורח. למעשה, זה כמעט מאוחר לבציר, מכיוון שבדרך כלל הצמח נחתך למשקאות כמו ה- Maibowle לפני הפריחה. באופן עקרוני, יבול מאוחר עדיין אפשרי, אך אז המינון במטבח חייב להיות חסכוני בהרבה כדי למנוע תופעות רעילות על ידי הכלים הרבה יותר מהקומרין הפורח. ישנן האפשרויות הבאות לשמירה על הווארדר לשימוש כל השנה:
Woodruff יבש או מקפיא
כאשר יבשים או קפואים על ידי עץ, מתרחשת גם המחשבה של הקומרין הכלול, מה שמאפשר התפתחות טובה יותר של הארומה במזון ובמשקאות. להקפאה אורכת בדרך כלל פרק זמן של כשעה. אתה יכול גם להשאיר את העלים להתבוסס כמה שעות או לילה לפני שמניחים אותם לנוזל לשימוש טרי. אם ברצונך לחסוך את הארוס במשך זמן רב יותר, אתה יכול להכניס את כל הצרורות או העלים האישיים למקפיא בחלקם. בעת הייבוש, עליכם להבטיח אוורור טוב וטלטול חוזר של הצרורות, כך שכל המקומות יוכלו להתייבש באותה מידה ושום עלים לא נדבקים זה לזה.
הכנת סירופ Woodruff
ניתן להכין כיבוד טעים עם טעם וולדמייסטר כל השנה מסירופ וולדמייסטר. לשם כך, אפשר לצרורות חבלי העץ השטופים והמטלטלים להתייבם למשך הלילה לפני שמאפשרים להם להשרות בתמיסה סוכר מבושלת עם מיץ לימון למשך מספר שעות. לאחר מכן סוחטים היטב את העלים ומרתיחים את תמיסת הסוכר לפני הבקבוק.
טיפים וטריקים
גם אם אינך רוצה להשתמש בווץ 'במטבח, זהו כיסוי קרקע לטיפול קל במקומות מוצלים בגינה ומספק חבורות שנתלות לריח נעים בבית.
WK