תוֹכֶן
- באוויר או בתנור? יבש טימין כראוי
- קציר בזמן הנכון
- אין לשטוף טימין לפני הייבוש!
- יבש טימין באוויר
- יבש טימין בתנור
- טיפים וטריקים
באוויר או בתנור? יבש טימין כראוי
למרות שניתן לקצור טימין כל השנה, אם אתה רוצה עשב חזק וארומטי העשיר בשמנים אתרים, עליך לבדוק את זמן הקציר הנכון ואז לשמור על העלים.
המאמר הקדום קורנית קל להכפיל המאמר הבא שינה טימין אינה קשהקציר בזמן הנכון
כמו כל כך הרבה עשבי תיבול, יש לקצור טימין ולשמר אותו רגע לפני הפריחה.נכון לעכשיו, התוכן של שמנים אתרים יקרי ערך הוא הגבוה ביותר, ואילו העלים לאחר הפריחה מאבדים חלק ניכר מהארומה שלהם. בנוסף, עליכם לקצור טימין - כמו גם עשבי תיבול אחרים המיועדים לייבוש - רצוי בשעות הבוקר המאוחרות או בצהריים, אם הטל בבוקר כבר התנדף. בנוסף, זה צריך להיות יבש ככל האפשר למשך יום או יומיים (כלומר, אין גשם!), מכיוון שיותר מדי לחות רק מבטיח שהטימין יבש.
אין לשטוף טימין לפני הייבוש!
מאותה סיבה אין לכבס לייבוש טימין מסוים! ניתן להסיר חלקיקי אבק וגס באמצעות טלטול נמרץ. יתר על כן, ככל שהמרכיבים יקרי ערך יותר, כך יישאר חלק גדול יותר של הצמח המיועד לייבוש, ועדיף לייבש גבעולים שלמים עם עלים ופרחים במקום עלים בודדים.
יבש טימין באוויר
ככל הנראה השיטה העתיקה ביותר לייבוש עשבי תיבול בעדינות היא כמובן ייבוש באוויר. לשם כך, עליכם לקשור גבעולי טימין בודדים זה לזה כדי ליצור צרורות קטנים (בעבר הסירו עלים צפופים מדי וקמלים או שקועים) ולתת להם להיתלות הפוך למשך שבוע עד ארבעה במקום חשוך ויבש. האוויר אמור להיות מסוגל להסתובב היטב.
יבש טימין בתנור
עם זאת, קצת יותר מהיר ופחות מסורבל, הוא נכנס לתנור, אחרי הכל, לא לכולם יש את המרחב או האפשרויות לתלות חבורות עשב רבות. לייבוש תנור המשך כדלקמן:
לחלופין, ייבוש במייבש המים אפשרי.
טיפים וטריקים
קורנית היא אחד העשבים הבודדים שניתן לייבש בקלות במיקרוגל. מניחים את העלים או הגבעולים הטריים שנקטפו על צלחת, מכסים בנייר מטבח והכניסו למיקרוגל. אפשר לעשבי התיבול להתייבש במקסימום 300 וואט (הרמה הנמוכה ביותר!) בכמה סיבובים של 30 שניות כל אחד, והופכים את עשבי התיבול לאחר כל סיבוב.
IJA