תוֹכֶן
- קורנית - עשב קולינרי ורפא עשיר במינים
- מגוון טעמים שונים
- התימין האמיתי
- טימין הלימון
- טימין המפל
- מינים לא שגרתיים לגינה ומרפסת
- זוחל או עומד? זנים לעיצוב גנים שונים
- טיפים וטריקים
קורנית - עשב קולינרי ורפא עשיר במינים
קורנית רחוקה מלהיות אותו קורנית - נכון לעכשיו ישנם כ -210 מינים שונים הידועים, אשר נבדלים זה מזה לא רק על ידי גורמים חיצוניים כמו גובה וצורה, צבע פרחים ועלים ובקשיחות הכפור, אלא גם בעוצמת הטעם והריפוי. להלן כמה מהזנים החשובים והמעניינים ביותר.
מגוון טעמים שונים
הניחוח האופייני של טימין אינו ניתן לטעות - ובכל זאת הזנים השונים שונים מאוד בעוצמתם ובטעמם. בנוסף למינים מתונים וחזקים, ישנם גם גזעים פופולריים ופחות ידועים - אך מעניינים מאוד - עם טעמים מדהימים. הזנים הידועים ביותר הם ככל הנראה
התימין האמיתי
לתימין האמיתי הכדורי בעיקר מגוון גדול מאוד של זנים אשר U. א. זמינים באופן מסחרי תחת השמות "קורנית גרמנית", "קורנית צרפתית" או "קורנית שוויצרית". הצמחים מגיעים - בהתאם למגוון - לגבהים בין 15 עד 40 סנטימטרים ויכולים לפרוח סגול, ורוד או אפילו לבן.התימין האמיתי גדל זקוף וכבד כפור.
טימין הלימון
אפילו לטימין הפופולרי יש מגוון גדול של זנים שונים, שיכולים להשתנות מאוד בהרגל הצמיחה ובצבעים. מינים מסוימים גדלים זקוף, אחרים בצורה רופפת או אפילו ככיסוי קרקע זוחל. חלק מתימין לימון בעל עלים ירוקים, אחרים צהובים או דו צבעוניים. טימין הלימון גובהו בין שני ל -20 סנטימטרים ובעל הטעם הדרים, תלוי במגוון,.
טימין המפל
בניגוד לשאר מיני הטימין העשירים במינים, יש רק תת-מין אחד של תימין המפל - Thymus longicaulis ssp.odoratus. טימין נמרץ זה מבצע יורה גדול וארוך שיכול להגיע עד 25 סנטימטרים (לפעמים אפילו ארוך יותר). העלים המוארכים הם בעלי צבע ירוק בהיר מיוחד, הפרחים מופיעים בין מאי ליולי בפארם הסגול העשיר והבהיר. טימין זה מתאים במיוחד לשתילת סירים או ארגזי חלון, מכיוון שהקליעים הארוכים שלו מסתדרים בצורה דקורטיבית. מכונה לפעמים קורנית פטריות פורצ'יני.
מינים לא שגרתיים לגינה ומרפסת
בנוסף לזנים הידועים המפורטים, משפחת הצמח של טימין מספקת כמה דגימות מאוד לא שגרתיות עם כמה טעמים מאוד מיוחדים.
אין טימין במובן הבוטני, אך ריחני מאוד עם טימין - ובדיוק כמו שימוש תכליתי תיבול - הוא תימין ג'מייקה, הזמין גם תחת השמות "אורגנו קובני" או "קולוס אמבויניוס".
זוחל או עומד? זנים לעיצוב גנים שונים
סוגים מסוימים של טימין נובעים מצורת הצמיחה הזוחלת שלהם בצורה מצוינת ככיסוי קרקע או אפילו לעשב חסר הריח המוצק. בפרט, טימין כמון, לבנדר או כמה סוגים של טימין לימון יוצרים כריות צפופות וירוקות-עד. אם נכנסים לעיתים קרובות יותר דשא צמחי מרפא, רצוי ליצור שביל בעזרת לוחות אבן וכדומה - הבעיטות בסופו של דבר יובילו לסימני שבילים ברורים.
טיפים וטריקים
אם אתם אוהבים לעשן דגים, בשר או נקניק בעצמכם, טימין מסטיק ארומטי עז (Thymus mastichina) הוא הטוב ביותר.