תוֹכֶן
- טימין ומרגוז - שני עשבי תיבול מאותה משפחה
- הבחנות חשובות בין טימין למורג'ה
- קורנית היא קשוחה ורבת שנים
- טימין ומורם ושימושם במטבח
- לגדול בגינה
- טיפים וטריקים
טימין ומרגוז - שני עשבי תיבול מאותה משפחה
מעט כמו טימין ומיורם תואמים זה את זה בגינה, הם משתלבים בהרמוניה טובה יותר כאשר הם רגילים לטעום תבשילי בשר, דגים וירקות. הבחינו בין צמחי התבלין עלים, טעמים וצבעים פרחים שונים.
הבחנות חשובות בין טימין למורג'ה
במיוחד על העלים אתה יכול בהחלט להבחין בין אם יש לך טימין או גרוזן לפניך. עלי מרורם גדולים יותר מאלו של טימין. צריך לקצוץ אותם לפני הצריכה. עלי הטימין, לעומת זאת, קטנים מאוד וצרים. אתה יכול בקלות למרוח את הסגנון ולא צריך לרסק.
קורנית היא קשוחה ורבת שנים
מרג'ורם נטוע כמעט תמיד באזורים גרמניים רק כעשב תיבול לשנה. העשב אינו קשוח.
קורנית, כמו אורגנו, גם סובלת טמפרטורות מינוס. הצמח די חזק וניתן לגדל אותו בגינה במשך מספר שנים.
טימין ומורם ושימושם במטבח
מרג'ורם באמת יוצא משל עצמו בשילוב עם תבלינים אחרים כמו טימין או אורגנו.
קורנית, לעומת זאת, יכולה לשמש גם טוב מאוד כמו התבלין היחיד בכלי. זה ממש כמו מיורגת הבר, אורגנו, בתערובת העשבים "הרבס דה פרובנס" ומעניקה לכל המאכלים הים תיכוניים ארומה ייחודית.
מרג'ורם ידועה גם במדינה זו כ"עשב נקניק ". זה פופולרי מאוד לייצור נקניקיות ונקניקיות. מצד שני, מרוזן לא יהיה לגמרי במקום על הפיצה.
לגדול בגינה
כדאי לזרוע את שני עשבי התיבול בגינה ולקטוף טרי. עם זאת, עליך לזכור ששני עשבי התיבול אינם אחד ליד השני.
כמו כן, אין לשתול טימין ולא מיורם במקום בו הודו שני התבלינים בשלוש השנים האחרונות.
טיפים וטריקים
בשונה ממרגם, טימין משמש לעתים קרובות כתוסף אמבטיה להצטננות. לשם כך מוסיפים מי האמבט עלים יבשים או שמן טימין.