תוֹכֶן
מקורו התיכון של טימין
קוונדל, Immenkraut, ענווה או טימין גינה - הזנים השונים של טימין ידועים בשמות פופולריים רבים. התבלין ועשב המרפא מעובדים גם במדינות דוברות גרמנית מאז המאה ה -11; נזירים נודדים מסדר הבנדיקטין הביאו אותו מאיטליה.
קורנית כבר הייתה ידועה במצרים
כבר במצרים העתיקה, השתמשו בהשפעתו המשמרת של טימין (המכונה אז "תם") לצורך הכנת חנוטה. השימוש בצמח כצמח מרפא היה ידוע כבר. ביוון העתיקה ובאימפריה הרומית שימש טימין גם לטיפול במחלות נשימה ותלונות במערכת העיכול. סופרים ידועים כמו תיאופרסט, דיוסקורידס והחוקר האוניברסאלי רומן פליני תיארו את סוגי השימוש וההכנה השונים. המנזר המרפא הילדגארד פון בינגן מתאר את התימין בכתביו כעשב מרפא במאה ה -12 - בסוף ימי הביניים, הצמח היה גם במדינות דוברות הגרמנית, תרופה נפוצה לשימוש.
יותר מ- 200 מינים שונים
במקרה שלנו, התימין האמיתי, המכונה גם תימין גינה, נפוץ בגנים רבים. עם זאת, המין מחולק ליותר מ -200 תת-מינים, שלא רק באחו היבשים של אזור דרום אירופה, המייקיס, כמובן גדל, אלא גם משגשג באקלים החמים של מרכז אירופה. ככל הנראה הסוג החשוב ביותר של התימין הוא התימין (Thymus vulgaris, הידוע גם כתימין רומי), בנוסף, לעתים קרובות משתמשים במינים הבאים:
התרחשות והפצה
טימין בר נמצא בעיקר בארצות סביב הים התיכון. קורנית השדה (קוונדל), לעומת זאת, נמצאת ביתה יותר במרכז אירופה וצומחת בצפון איטליה, בצרפת ובדרום שוויץ. הצמחים הזמינים מסחרית מגיעים בעיקר מצרפת, ספרד, טורקיה ומרוקו ובחלקם גם מגרמניה. יתר על כן, עשב המרפא מופץ ברחבי העולם באזורי גידול עם אקלים ים תיכוני ויבשתי.
טיפים וטריקים
ככיסוי אדמה, עשב יציב מתאים במיוחד בגני סלע של טימין אפור המרופד (Thymus pseudolanoginosus), שגובהו כחמישה סנטימטרים בלבד ופרחים ורודים די התפתחו.