תוֹכֶן
ניתן לגדל חרדל בכל ימות השנה
לגדל חרדל די פשוט
חרדל פופולרי מאוד בעיקר בגרמניה. אך לא רק בגלל גרגריו החדים אלא גם בגלל העלים הטעימים, הפרחים הצהובים והיפים ותפקודם כזבל ירוק, הוא נטוע יותר ויותר בהרבה. למדו עוד כיצד לגדל חרדל בגינה שלכם.
המאמר הבא זרוע חרדל בגינה שלךחרדל הוא לא אותו חרדל
ישנם שלושה סוגים של חרדל: חום, לבן (או צהוב) וחרדל שחור. שלושתם שייכים למשפחת המצליבים וניתן להשתמש בהם לייצור חרדל. רק הטעם משתנה: חרדל שחור, הנקרא גם חרדל אוריינטלי, הטעם החזק ביותר; מזרעי חרדל חום ושחור מיוצר חרדל חריף. חרדל לבן הוא עדין למדי ומעובד לחרדל בינוני-חריף וארומטי. חרדל לבן אינו גבוה כמו חרדל שחור או חום ולכן עדיף לגידול במרפסת או אדן החלון.
המיקום הנכון לחרדל
חרדל הוא אחד הגידולים הבלתי תובעניים שתוכלו לשתול בגינה שלכם או במרפסת. לא מבחינת מיקום ולא טיפול הוא בררן. הדבר החשוב היחיד הוא שתשימו לב לסיבוב היבול: חרדל הוא אחד הירקות המצליבים וייתכן ושתולים אותם באותו מקום כל ארבע שנים. אז אל תזרע את החרדל שלך במקום בו היו כרוב, צנוניות, חרס, קנולה או צנון בשלוש השנים שקדמו לו. כמובן שגם החרדל זקוק לאור, אך לא משנה אם הוא בצל חלקי או בשמש.
חרדל גם משגשג בדלי על אדן החלון או במרפסת.
זרוע חרדל
ניתן לזרוע חרדל כל השנה. עם זאת, אם אתה רוצה לקצור את הזרעים, עליך להכניס את זרעי החרדל שלך לאדמה בתחילת מאי. עדיף לשלוף אותו על אדן החלון ולשתול את הפרחים בשדה אחרי הקדושים הקפואים.
שמור על חרדל
חרדל זקוקה, כאמור, כמעט ללא תשומת לב. כמובן שאסור לתת לזה להתייבש: ספק לו באופן קבוע מים והחרדל שלכם ישגשג נפלא. הוא אינו זקוק לדשן.
קציר חרדל
לא רק את הקרעים ניתן לקצור, גם את העלים הארומטיים ניתן לאכול. אלה ניתן לקצור לצמיתות, תמיד מסירים רק את העלים החיצוניים ומשאירים את הצמח ללא פגמים. זרעי החרדל נקצרים לאחר הפריחה. מיוני נוצרים בדרך כלל הפרחים היפים והצהובים. כעת עליך להפסיק לקצור את העלים הנובעים בהדרגה. כיצד לקצור נכון את הזרעים, לקרוא כאן ואיך לעבד אותם לזבל ירוק, קראו כאן.
החרדל בפרופיל
להלן העובדות החשובות ביותר במבט מהיר: