תוֹכֶן
- כיצד לחתוך נכון עירית - מדריך תחזוקה לגזור
- פריחת עירית וטחנת שמועה
- לחתוך טיפול כמו עשב מטבח
- רקע
- חותכים עירית עם מספריים עוקפים
- חיתוך בסתיו מעדיף תיבול חורפי
- טיפים
- לחתוך טיפול כל שנתי
- חותכים שרימפס כמו עירית
- פְּשִׁיטָה
- האגף משמר שיחים רב שנתיים לנוער
- שאלות נפוצות
- האם פרחי עירית אכילים?
- הייתי רוצה לשתול עירית כצמח פורח, אך גם כעשב מטבח. האם זה יכול להצליח? לעתים קרובות אומרים כי עירית לא צריכה לפרוח אם אתה רוצה לאכול אותם.
- את העירית המרהיבה שלי בקציר בקציר בקביעות, אך לא ערבבתי באופן קיצוני לאחר עונת הפריחה. כעת הצמח נבול ומוכתם. מה לעשות?
- האם עירית קשוחה ורב-שנתי?
- האם עלי לצייד עירית במיטה לאחר הגזרה האחרונה בהגנה בחורף?
- 3 ליקויי החיתוך הנפוצים ביותר
- טיפים
חיתוך עירית עוסק בעיכוב הפריחה
כיצד לחתוך נכון עירית - מדריך תחזוקה לגזור
כפינוק לעיניים ולחיך, עירית היא אחד מאוצרות הגן החשובים ביותר. התכונות הרב-צדדיות של העשב הפופולרי נהנות מחיתוך בזמן הנכון. קרא במדריך זה מתי וכיצד לחתוך נכון עירית.
פריחת עירית וטחנת שמועה
סביב פרחי עירית מערבבים מיתוסים ושמועות. נאמר כי עירית פורחת היא רעילה או לפחות בלתי אכילה. אנו מזמינים אתכם לטיול קצר המתבהר עם טעויות ואי הבנות סביב פרח הערבה.
כאשר הפריחה הציורית מתחילה ביוני, עירית עוברת תהליך של שינוי. עד אז, צמח העשב המקומי מעורר השראה עם עלי צינור עסיסיים ועדינים, שמעניקים למנות רבות תבלינים מיוחדים. עם תחילת היווצרות הניצנים, גבעולים חזקים מתרוממים מעל הערבה העשבונית, שיש להם זרימת פרחים כבדה לשאת. למטרה זו הצינורות עבים יותר, מוצקים ומפוחים. על המסלול נשאר הטעם הטרי-חריף. שעולה עכשיו מגבעול, מאוכזב מהטעם המר. זה לא אומר שצינורות הפרחים רעילים.
בפרחים עירית משקיעה את כל האנרגיה שלה, כך שהעלים הסמוכים מושפעים. בהדרגה, הארומה האופיינית הולכת לאיבוד והצינורות מניחים עקביות עצמית. מתאים לצריכה, הגבעולים עדיין, אך לא באיכות פרימיום טריים. לתענוג קולינרי עכשיו ראשי הפרחים הסגולים, שמעניקים לאוכל קר יותר פפ.
Youtube
לחתוך טיפול כמו עשב מטבח
אם השימוש בעירית כעשב מטבח בקדמת הבמה, Schnittpflege מכוון ל זמן הפריחה הורס הארומה עיכוב. כל עוד הצמח אינו יוצר ניצנים ופרחים, עלי הצינור העסיסיים נהנים מהאנרגיה הצמחית היקרה. כיצד לחתוך כראית עירית כעשב קולינרי:
אם אתה מבחין בגבעולים הראשונים עם ניצנים במהלך הקציר, חתוך את הקלעים בחזרה ל -2 ס"מ. מכל ממשק עלים טריים נסחפים החוצה. כל עוד אין גבעולי פרחים איימוגלן, תענוג העשב העדין-חריף נשמר.
רקע
חותכים עירית עם מספריים עוקפים
ככל שחותכים את עלי הצינור העסיסיים יותר, איכות הבציר טובה יותר. לכל חתך על עירית, זוג מספריים עם מנגנון עוקף אמור להיות מוכן. בגרסה זו יש לכלי שני להבים חדים החותכים את הרקמה העשבונית גם כשהיא כבר מיוערת. לחלופין, השתמש בסכין מטבח חדה. לא מומלץ לחיתוך ולקציר הוא מספריים סדן עם צד חד ובוטה, מכיוון שכאן תכנות מראש חבורות בעירית.חיתוך בסתיו מעדיף תיבול חורפי
כשיח יליד, עירית במיטה מושכת את חלקיה הצמחיים העשבוניים לפני החורף. זה רק מחורף את כדור השורש עם הבצלים הרבים שעמידים בפני כפור בהגנה על האדמה. כדי שלא תוותרו על תענוג צמחי מרפא טרי בעונה הקרה, האסטרטגיה הבאה עבדה היטב:
על אדן החלון הבהיר והחם ממשיכים לצמוח עירית. התאם את אספקת המים והחומרים המזינים לתנאי האור המופחתים. הקפידו על גבעולי פרחים בעת הקטיף. במקום בו צמח הצמחייה מרגיש בידיים טובות, הניסיון של פריחת חורף אינו נדיר עם כל ההשלכות השליליות המתוארות על תענוגות קולינריים מתובלים.
טיפים
עיכוב השיא על ידי קיצוץ אמצעים גורם לעיתים לעודף יבול שהמטבח לא מצליח לעבד בקלות. על ידי הקפאת העלים הטריים, הכינו ציר טעים. נקה את הגבעולים במים צלולים וחתוך אותם לחתיכות קטנות. ממלאים במקפיא ומוקפיאים במקפיא, ניחוח הבלתי ניתן לטעות נשמר כמעט לחלוטין במשך שבועות רבים.
לחתוך טיפול כל שנתי
גננים חסרי נטייה לטעם הצומח החריף ובכל זאת משלבים עירית בתוכנית השתילה המפוארת. זה זמן הפריחה המפואר והצבעוני, המבטאים הדקורטיביים קובעים בערוגת הפרחים השנתית. עכשיו ראשי הפרחים הסגולים יתקבלו בברכה, כך שחתך שונה הוא המוקד. כיצד לחתוך עירית כצמח פורח:
אין ספק, עירית נבולה היא רק צל של עצמך. עם זאת, עליך להיות סבלני בגיזום עד שכל העלים נובלים. בשלב מעבר זה, העובר רב שנתי מעביר את כל מאגרי התזונה מהקלעים מעל האדמה אל תוך אברי ההישרדות התת-קרקעיים בצורת בצל. ככל שמחסני האנרגיה מילאו בשפע, כך שהפרחים טריים יותר ושופעים בשנה הבאה.
חותכים שרימפס כמו עירית
קרוב משפחה משלים בצורה מושלמת עם פרחי עירית. נוי הוא גם חלק מהסוג Allium המגוון. הסימן המסחרי שלו הם כדורי פרחים גדולים וסגולים המרחפים בגובה העיניים דרך ערוגת הפרחים השנתית. גם בעונת הפריחה העלים הראשונים עוברים לגור. על מנת למלא את הפערים המתקבלים בצורה דקורטיבית, עירית שימושית כשתיל. בסוף הסתיו, חותכים את שני ה צמחים רב שנתיים בפעם אחת עד ממש מעל האדמה.
פְּשִׁיטָה
האגף משמר שיחים רב שנתיים לנוער
לא משנה אם אתם מטפחים עירית כיפה או עשב פריחה, עליכם לחלק את בני הזוג רב-שנתי כל כמה שנים. הזמן הטוב ביותר הוא בסתיו, אם בכל מקרה קיצוץ הוא בתוכנית הטיפול. חתוך את כל הצילומים כלפי מטה לשתי אצבעות ברחבי דיסק השורש. ואז אתה מחפר את רשת השורשים. משוך את המפוחש בשתי ידיים כדי להפריד בעדינות בין הבצלים הרבים. כל קטע נטוע במיקום החדש. בזכות המהפך הזה עיריתך מתחילה שוב באנרגיה רעננה.שאלות נפוצות
האם פרחי עירית אכילים?
תרגול הגן הוכיח שהפרחים אכילים וטעים מאוד. השמועה נמשכת כי עירית בעצם כבר לא מתאימה לצריכה עם הפרח. למעשה הגבעולים הטריים ארומטיים במיוחד רגע לפני זמן הפריחה. בשנים שלאחר מכן הארומה הולכת לאיבוד והגבעולים הם וודיים. כמו עירית עשבי תיבול עדיין משתמשים בהם, כל עוד לא צורכים את גבעולי הפרחים.
הייתי רוצה לשתול עירית כצמח פורח, אך גם כעשב מטבח. האם זה יכול להצליח? לעתים קרובות אומרים כי עירית לא צריכה לפרוח אם אתה רוצה לאכול אותם.
אתה בהחלט יכול לגרום לעירית לפרוח. הפרחים לא רק דקורטיביים אלא גם אכילים. עם זאת, הגבעולים מעט מיוערים לאחר תחילת תקופת הפריחה ומאבדים את טעמם. לחלופין, ניתן לחתוך את צמח העשב, ואז נובעים גבעולים טריים וניתן לקצור אותם. לחלופין, חתכו את מחצית החצי שנתי ותיהנו מהפרחים של החצי השני.
את העירית המרהיבה שלי בקציר בקציר בקביעות, אך לא ערבבתי באופן קיצוני לאחר עונת הפריחה. כעת הצמח נבול ומוכתם. מה לעשות?
עירית באיכות פרימיום תלויה בגיזום רגיל. הצמח חוזר חזק תוך שבוע ומספק חידוש ארומטי למטבח. לכן, חותכים את כל הקלעים ונותנים דשן צמחי מרפא אורגני.
האם עירית קשוחה ורב-שנתי?
עירית היא יליד רב-שנתי ולכן קשה במיוחד. עד היום ניתן לגלות בטבע מינים בטבע באחו רטוב ובמישורי שיטפון. בחורף עוברים פנימה קלעים עשבוניים מעל האדמה. רק כדור השורש העמיד בכפור עם בצלים רבים חורפים עמוק באדמה ויוצא שוב באביב הבא.
האם עלי לצייד עירית במיטה לאחר הגזרה האחרונה בהגנה בחורף?
בשנת השתילה, עדיף לכסות את שטח המצעים בשכבה עלווה של עלווה ואורז מחט. במיוחד באזורים אפורים חורפיים מגנים על הבצל הרך בדרך זו מפני כפור קשה ומתמשך.מהשנה השנייה או השלישית, העשב התבסס כל כך שהוא חי את החורף בכוחו האישי. זה לא תקף לעירית שבסיר. מאחורי קירות הכלי הנורות חשופות לקור מקפיא. מעיל חורף פליס מחמם מונע ביעילות נזקי כפור.
3 ליקויי החיתוך הנפוצים ביותר
עירית אינה עומדת במוניטין שלה כאוצר צמחי מרפא, אם נותנים ליד חופשית פורחת. אילו טעויות חיתוך אחרות משפיעות על איכות הפרמיום מביאה טבלה זו לנקודה:
טיפים
החל מהחתך היבול הראשון, עלי הצינור הצעירים נובטים לעתים קרובות עם קצות חומים. זה לא גורם לדאגה, אלא תגובה רגילה לחתך הקודם ברקמת הצמח העסיסית. מי שמוטרד מליקוי אסתטי גרידא מנתק את קצות העלים החומים לפני שהוא אוכל אותם.