תוֹכֶן
- קציר עירית נכון
- זמן וכלי
- חותכים כראוי
- האם אתה יכול להשתמש בעירית פורחת?
- פרחים וניצנים אכילים
- טיפים וטריקים
קציר עירית נכון
לעירית יש טעם ארומטי, דמוי כרישה - לא פלא שהעשב שייך לאותה משפחת צמחים כמו בצל, כרישה ושות '- והוא מכיל גם ויטמינים רבים. מרבית גבעולי הכרישה הרכים משמשים טריים וגלויים, אך ניתן להקפיא אותם או לשמר אותם בדרך אחרת.
זמן וכלי
בעיקרון, ניתן לקצור גבעולי עירית לאורך כל השנה. תלוי במגוון, יש עירית עם יורה עדינה, רכה ועבה יותר. גם מבחינת הטעם, סוגים שונים של עירית שונים זה מזה. עדיף לקצור את הגבעולים בשעות הבוקר המוקדמות, מכיוון שבנקודת זמן זו הם מכילים את הריכוז הגבוה ביותר שלהם בשמנים אתרים ולכן הם בעלי ארומה רבה. לחיתוך ניתן להשתמש בסכין חדה ונקייה או במספריים - חשוב לא לסחוט את הקלעים או לפגוע שלא לצורך.
חותכים כראוי
חותכים את הגבעולים כשני עד שלושה סנטימטרים מעל האדמה, ומקלים על הצמח לשחזר יורה טרי. עם זאת, כמה יורה מפוצלים כמה סנטימטרים מעל האדמה וכמעט הוכפלו. קלעים כפולים אלה נחתכים כמה שיותר מעל הבסיס, כך ששני הקליעים נשמרים ויכולים להמשיך לצמוח. בעת הקטיף, וודא שלא חותכים את הבחורים ללא הבחנה, אך במקום זאת דקים את הצמח באופן שיטתי - ככל שיש יותר אור ואוויר בגבעולים האישיים, כך הצמח כולו ישגשג טוב יותר. יש להשתמש בעירית שנקטפה בהקדם האפשרי או להקפיא טרי. אם זה לא אפשרי, הכניסו את כל הגבעולים לכוס מים - כך העירית תימשך מספר ימים.
האם אתה יכול להשתמש בעירית פורחת?
גבעולי עירית הנושאים פרחים הם קשים, טעמם מריר ביותר ולכן אינם אכילים. מסיבה זו אנשים רבים מנתקים תפרחות ניצוצות במהירות האפשרית, כך שלא יגיעו לבשלות. קציר קבוע יכול למנוע פריחת עירית - אך עליכם לחתוך את כל הגבעולים באופן קבוע עד לגובה של שלושה סנטימטרים מהאדמה.
פרחים וניצנים אכילים
עם זאת, זה למעשה לא הכרחי, מכיוון שגם הפרחים הייחודיים וגם ניצני העירית הסגורים היטב הם אכילים. ניתן לעבד את הניצנים לכוסות הלא נכונות על ידי הנחתם בחומץ ומלח. הפרחים נפלאים לקישוט מרקים וסלטים, אך ניתן להשתמש בהם אחרת כמו יורה של עירית. יש להם ארומה חזקה למדי וחדה, אשר עם זאת - בשל תכולת הצוף הגבוהה - בו זמנית די מתוקה. אתה יכול לחכות לתקופת הפריחה, לקצור פרחים וניצנים ואז לכרות את הגבעולים במרץ.
טיפים וטריקים
אתה יכול פשוט להכפיל עירית גינון נטועה על ידי פשוט נטיעת הפרח ולחכות שיתפתח את זרעיו. בעיקר עירית זורעת לבד, הם לא צריכים לעשות שום דבר בשביל זה.
IJA