תוֹכֶן
- זרעי פרג אופיום הם מזון בריא
- אופים עם זרעי הפרג האופיום
- זרעי פרג מכילים רק מעט אופיאטים
- עשיר בוויטמינים ויסודות קורט
- קנו פרג אופיום כמה שיותר לא קרקעי
- קנו וגדל פרג אופיום
- טיפים
זרעי פרג אופיום טעימים ובריאים
זרעי פרג אופיום הם מזון בריא
במקור, הפרג האופיום (Papaver somniferum) מגיע מהים התיכון, אך גדל ומשגשג כמעט בכל מקום - אפילו בקווי הרוחב שלנו. אמנם זרעי הפרג האופיום - מאוד בריאים - משמשים מאוד לאפייה, אולם גידול הצמח בגרמניה אסור. מתוך תרמילי הזרעי הפרג לא מחלצים רק את הזרעים, אלא גם את המיץ החלבוני המכיל אופיאטים - ממנו ניתן לייצר אופיום והרואין.
אופים עם זרעי הפרג האופיום
זרעי הפרג האופיום - זמינים בסופרמרקט בצורה מלאה או טחונה כזרעי פרג אפוי או כחול - מכילים אפילו כמות קטנה של אופיאטים, אך אינם מתאימים לייצור תרופות. במקום זאת, ניתן להשתמש באגוזי האגוזי והשמנוני מאוד לאפייה ובישול: גלילי זרעי פרג, לחם זרעי פרג, זרעי פרג זרעי פרג וזרעי פרג פרג - מטבח מסורתי ומודרני מציע מגוון מתכונים מנוסים.
זרעי פרג מכילים רק מעט אופיאטים
אין גם סכנה להתגבר או להתמכר - אחרי הכל, רמת האופיאטים בזרעים פשוט נמוכה מדי. עם זאת, בדיקת סמים יכולה עדיין להיות חיובית לאחר צריכת לחמניית זרעי פרג, וייבוא מזון המכיל פרג אסור בהחלט במדינות רבות.
עשיר בוויטמינים ויסודות קורט
זרעי הפרג הם מהמאכלים העשירים ביותר בסידן בעולם, והגרגירים מכילים ויטמינים רבים מקבוצת B וכן מינרלים ומינרלים חשובים רבים. הזרעים מספקים מגנזיום (347 מיליגרם ל 100 גרם זרע), זרחן (870 מיליגרם ל 100 גרם זרע), ברזל, אבץ, אשלגן ונתרן. בנוסף, הזרעים עשירים בחומצות שומן חד בלתי-רוויות ובלתי-רוויות, וזו הסיבה שהם נלחצים לעתים קרובות לשמן אכיל.
קנו פרג אופיום כמה שיותר לא קרקעי
אם אתה רוצה להשתמש בזרעי הפרג האופיום לאפייה, עדיף לקנות אותו בשלמותו. הגרגירים מכילים מידה רבה של חומצה לינולאית, שקשה לתחזק אותם בזרעים טחונים ואז הופכת במהירות לגמישה. במידת הצורך, תוכלו לטחון דק את הזרעים בתוך טחנת קפה או גרגר.
קנו וגדל פרג אופיום
את הזרעים של הפרג האופיום ניתן לרכוש תחת השם כחול או פרג אפיה בסופר, אך גם בחנויות אורגניות, בתי מרקחת, חנויות מזון בריאות או באינטרנט די חוקיים. להלכה, זרעים אלה הם - אלא אם כן הם טוחנים - אפילו לזריעה. עם זאת, הדבר אמור לגרום לך להישאר טוב יותר, מכיוון שגידול פרג האופיום נופל תחת חוק הנרקוטים בגרמניה ולכן אסור בהחלט. כך שתוכלו לקנות את הזרעים ולהשתמש בהם, אך לא לטפח את הצמח - במקרה של הפרה אתם עשויים לעמוד לכלא של עד חמש שנים או קנסות כבדים. במקרים חריגים, עם זאת, ניתן לבקש ולהתיר גידול פרג במשרד הפסיום הפדרלי.
טיפים
אם אתה רוצה לשתול רק פרגים בגינה כצמח נוי, אתה יכול להשתמש במינים חוקיים כמו הפרג הטורקי, הפרג הזהוב או הפרג. עם זאת, הזרעים שלהם אינם מתאימים לצריכה.