תוֹכֶן
- אשחר הים וזמן הקציר שלו: שונה ממגוון למגוון
- זכר + נקבה = פירות
- גורמים שונים קובעים את זמן הקציר
- הזנים השונים עם בגרותם וזמן הקטיף שלהם
- רגע, אבל לא יותר מדי זמן ...
- טיפים וטריקים
אשחר הים וזמן הקציר שלו: שונה ממגוון למגוון
כפרי בר, זן הים שייך לפירות בעלי תכולת הוויטמין C הגבוהה ביותר. בנוסף, גרגרי יעריה טעימים ומתאימים להכנות רבות. אך יש להיזהר: התנאי הנדרש הוא שהגרגרים יבולים בזמן הנכון!
זכר + נקבה = פירות
רק הזנים הנשיים של אשחר הים נושאים פירות. אך רק אם יש בקרבת מקום אשחר ים זכר. אז אל תבטחו במזל שלכם, אלא שתלו גם צמח זכר וגם צמח נקבי.
גורמים שונים קובעים את זמן הקציר
תלוי בגורמים שונים כמו מיקום, אקלים, תנאי מזג האוויר וגודל הפרי, גרגרי יער אשחר הים מתבגרים בזמנים שונים. לכן, זמן הקציר משתנה מזן למגוון.
הזנים השונים עם בגרותם וזמן הקטיף שלהם
פירות יער של אשחר הים בוגרים בדרך כלל בין סוף אוגוסט לספטמבר. עם זאת, כדי לא לפספס את זמן ההבשלה המושלם, עליכם לקצור את הגרגרים בהתאם לגיוון.
הזן Frugana מתבגר מוקדם בהשוואה לזנים אחרים. מצד שני, זן Leikora מתבגר הרבה יותר מאוחר. להלן תקופות הקציר השונות של מינים של גזע הים, שסיכמו:
רגע, אבל לא יותר מדי זמן ...
למרות שגרגרי יערות הים מתבגרים בין אוגוסט לספטמבר, ניתן לקצור אותם עד דצמבר ללא אובדן טעם משמעותי. אבל: רצוי לא לחכות יותר מדי לקטיף. עופות ויונקים קטנים אוהבים את התותים כמקור מזון בעונה הקרירה יותר ...
טיפים וטריקים
מייד לאחר הקטיף, גרגרי הים של אשחר הים בשלים להנאה. מכיוון שהם מאבדים במהירות את האיכות, יש לצרוך אותם במהירות האפשרית או לעבד אותם עוד יותר.