תוֹכֶן
- מרווה יבש בעדינות - הוראות וטיפים
- תאריך הקטיף הטוב ביותר והכנה מיומנת
- ככה קל לייבש מרווה באוויר
- עלי מרווה יבשים בתנור - ככה זה עובד
- יבש את המרווה בנוחות במייבש
- ייבוש מהיר במיוחד במיקרוגל
- טיפים וטריקים
מרווה יבש בעדינות - הוראות וטיפים
מרווה מיובשת מעניקה לאוכל טעם אינדיבידואלי, מרגיעה בעיות בריאות ומשמשת כזר פרחים דקורטיבי. כיצד לייבש עלי מרווה באוויר, בתנור, במייבש המים ובמיקרוגל, מוסבר בהוראות שלהלן עם טיפים מעשיים.
מאמר קודם לכן מרווה בחורף חורף ללא פגע המאמר הבא הקפאת מרווה - כך מצליח להצטייד במלאי מושלםתאריך הקטיף הטוב ביותר והכנה מיומנת
כך שלמרווה מיובשת יש את תכולת הארומה הגבוהה ביותר האפשרית, הזמן הנחשב לבציר החשיבות. מי שיסבול את השמנים האתריים העולים לרמתם המקסימאלית מעט לפני הפריחה ביוני / יולי, יתוגמל בעשבי תיבול יבשים באיכות גבוהה. כיצד לארגן עבודות קציר והכנה:
עלי המרווה יבשים טוב יותר אם לא נשטפים לפני כן. לאחסון ארוך יותר בין קציר לעיבוד יש השפעה שלילית על הטעם המאוחר או על כוח הריפוי.
ככה קל לייבש מרווה באוויר
מיד לאחר הקטיף וההכנה, התחל בתהליך הייבוש. השיטה הקלאסית משתמשת בשימור הטבעי ביותר - האוויר. בצע את הצעדים הבאים:
בהתאם למזג האוויר התהליך נמשך בין 8 ל -14 יום. מכיוון שהגבעולים מתכווצים בגלל אובדן מים, חומר הכריכה נמשך מחדש באופן קבוע מעט. מרווה מיובשת מרשרשת ומתפוררת במגע קל. עשבי התיבול המיובשים מאוחסנים בכלי אטום אוויר, המסומן בשם ותאריך.
עלי מרווה יבשים בתנור - ככה זה עובד
ייבוש עשבי תיבול באוויר לוקח זמן רב. יחד עם זאת, לא רק חלק מהטעם הולך לאיבוד, אלא אתה תמיד מחזיר חלקים קטנים של צמחים מהפינות. אם זה זמן רב מדי, השתמש בתנור לייבוש מהיר תוך מספר שעות. כיצד לעשות זאת באופן מקצועי:
בזמן שעלי המרווה מתייבשים, הם הופכים כל 30 דקות. לאחר 6 עד 8 שעות התהליך מסתיים. אפשרו לעשבי התיבול להתקרר בתנור כבויים כדי לרסק אותם או למלא אותם לצנצנת כהה בכללותה. לעולם אל תסגור את המיכל כשהוא חם, מכיוון שיווצר עיבוי. מרווה מיובשת יציבה עד שנתיים.
יבש את המרווה בנוחות במייבש
לגנני התחביבים עם קציר גבוה של פירות, ירקות ועשבי תיבול, כדאי להשקיע במייבש מים. זה עובד בצורה דומה לתנור, שכן אוויר חם זורם סביב מספר מגשי מסננת. השיטה הנוחה זוכה ליתרונות בכך שהתנור אינו תפוס לצמיתות וצריכת האנרגיה יורדת. איך זה עובד:
הגדר את היחידה למספר מעלות המומלץ בהוראות ההפעלה. עלי המרווה בדרך כלל מתייבשים תוך 8 עד 10 שעות. אם לא מתרחש ייבוש אחיד, כבה את המכשיר והחלף את המסננת התחתונה בזו העליונה. מרווה מיובשת מהמייבש צריכה עדיין להיות בצבע ירוק ולהיות ניתן לכיפוף בקלות.
ייבוש מהיר במיוחד במיקרוגל
מרווה בגינה היא אחד הצמחי המרפא הבודדים שמתאימים לייבוש במיקרוגל. מלאו את העלים או הקלעים המוכנים לכלי תואם מיקרוגל. עלי מרווה גם מתייבשים מהר יותר בשיטה זו אם הם לא מוערמים. אם אתה מניח את עשבי התיבול זה על גבי זה בגלל יכולת החלל הקטנה, התהליך מופרע כל 15 שניות ועשבי התיבול הופכים.
עוצמת הטיפול גורמת לאובדן גבוה יחסית של שמנים אתריים בעלים. לכן מרווה מיובשת ממיקרוגל עדיפה לשימוש בסידורי ייבוש או למריחה כחומר עישון.
טיפים וטריקים
השימוש הממושך במרווה כתה או כתרופה אינו מומלץ בגלל התוכן של תוג'ון רעיל. במינונים גבוהים רעל עצבים טבעי זה גורם לעוויתות, סחרחורות והזיות. מצד שני, אין חששות במינון התיבול המוכן למטבח.
GTH