תוֹכֶן
טפטף הכי טוב לפני האחסון ומייבש היטב
יש לאחסן רקטות כראוי לטריות ארוכה יותר
הרקטה המתובלת, הנקראת גם סלטראוקה, היא מרכיב פופולרי למתחילים וסלטים צבעוניים. העלים הדקים נובלים גם הם במהירות במקרר, אך עם הטיפים הבאים תרוויחו יום עד יומיים.
אחסן רקטה במקרר
אי אפשר לאחסן את הרוקולה במשך שלושה עד ארבעה ימים, יותר זמן. העלים מתאדים הרבה לחות, מה שהופך אותם לרפויים ונבלים במהירות. שימו לב גם שתכולת הוויטמין ברקטה החתוכה שוקעת מהר מאוד, ולכן יש לצרוך אותה טרי ככל האפשר. כדי ליצור תנאי אחסון מיטביים לצמח הסלט, המשך באופן הבא:
- הוצא את הארוגולה מארזיה, אם קנית אותה. הסר עלים קמלים ושקועים. שוטפים היטב את הסלט במים קרים. מסננים את הרקטה היטב. אל תשתמש בספינר סלט, מכיוון שהכוחות בו הורסים את מבני העלים ומקלקלים את העלים מהר יותר. שים את הרקטה באופן רופף במטלית מעט לחה, הכנס אותה למיכל סגור והניח אותו בתא הירקות של המקרר שלך.
האלטרנטיבה הטרייה: לגדל טיל על אדן החלון
מי שרוצה שיהיה זמין רקטות טריות, גם מחוץ לעונה הפתוחה, ולא רוצה כל הזמן ללכת לסופרמרקט, יכול לגדל בקלות את צמח הסלט על אדן החלון. כך שתוכלו תמיד לחתוך את כמות הרקטות הנדרשת ולהפיק תועלת מתכולת הוויטמין המלאה של העלים הטריים.
- מלא סירים או קופסאות באדמה שהם ערבבו עם קצת חול. צייר מחניקה בעומק של לא יותר מסנטימטר ואל תפזר את הזרעים קרוב מדי. שים מעט אדמה מעל הזרעים והשקה אותם במרץ. הניחו את הסירים על אדן חלון שטוף שמש. הזרעים יהיו מוכנים להשקה לאחר שבוע עד שבועיים. האדניות מוכנות לחתוך הראשון שלהן תוך פחות מחודש וניתן לקצור אותן מספר פעמים.
אם שותלים מספר ארגזים ברציפות, תוכלו לקצור טילים טריים כל השנה. חשוב להשקות בזהירות את הענבים בכדי למנוע הצטברות של חנקה בעלים. רקטות מופרות לעתים רחוקות מאוד.